La Demoiselle de Sociando-Mallet 2011

Haut-Médoc - Bordeaux - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 50 % cabernet sauvignon – 50 % merlot

SOL Sous-sol argilo-calcaire. Sol de graves.

âge des vignes 25 à 30 ans

Vinification Vinification traditionnelle, avec levures indigènes, en cuves ciment et inox, thermorégulées. Durée de cuvaison : 25 jours. Fermentation malolactique en cuves.

élevage Elevage du vin en barriques 30% neuves, pendant 11 mois

degré d'ALCOOL 13%

appellation Haut-Médoc

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le Millésime 2011 présente une robe foncée à la teinte violette. Au nez, un bouquet profond et riche. En bouche, le vin est très doux et velouté. Il marie habilement la souplesse et la vivacité.

La Propriété

Le Château Sociando-Mallet se trouve sur la commune de Saint-Seurin-de-Cadoume, à une dizaine de kilomètres au nord de Pauillac en appellation Haut-Médoc. Selon un document de 1663, son nom lui viendrait d'une famille noble d'origine basque du nom de Sossiondo qui deviendra après déformation Sociando. En 1793, le domaine fut saisi et vendu comme Biens Nationaux à Jean Lamothe. En 1831, Marie Elisabeth Alaret, propriétaire du domaine et nièce de Lamothe, épouse Achille Mallet. Comme la coutume le veut, son nom fut rajouté à celui du domaine créant le Château Sociando-Mallet. Le Château connu plusieurs propriétaires avant d'être racheté en mauvaise état par Jean Gautreau en 1969. A cette date, le vignoble ne couvrait que 5 hectares et les bâtiments étaient en piteux état. Il s'attela à redorer le blason du domaine et acheta des vignes à ses voisins. En quête de la meilleure qualité possible, il rénova les bâtiments, construisît un chai, améliora progressivement l'encépagement de la propriété.

Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 85 hectares. Après un essor dans les années 1980-1990 où il se issa parmi les meilleurs vins du Médoc. Il est, aujourd'hui, considéré, par les spécialistes, au niveau d'un troisième grand cru classé même s'il ne fait pas parti du ni du classement de 1855, ni des crus bourgeois.

Le Château Sociando-Mallet profite d'une excellente situation avec une superficie de 115 hectares (dont 85 de vignes). Il offre un panorama magnifique sur l'estuaire de la Gironde. Son terroir est constitué de graves de l'époque guntzienne sur un sous-sol argilo-calcaire profond. Cela permet aux cabernets sauvignons de mûrir dans d'excellentes conditions et aux merlots d'acquérir profondeur et complexité, tout en régulant l'alimentation en eau de la vigne. 

La Demoiselle de Sociando-Mallet est le second vin du Château Sociando-Mallet

 

 

Note de la presse & Médailles

             15/20

Beau crémeux en bouche sur ce vin très doux et velouté qui sétire sur une pointe vive et croquante. Du très bel art, mariant souplesse tendre et vivacité.

 

 

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