Château Fontenil - Le Défi de Fontenil Lot 5

VIN DE FRANCE - BORDEAUX - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Merlot

SOL Argilo-calcaire

âge des vignes Plus de 50 ans

Vinification Raisins issus de parcelles avec sol bâché - vendanges manuelles et double tri - vinification traditionnelle

élevage Elevage 18 mois en barriques

degré d'ALCOOL 14%

potentiel de garde 2020-2025

conseil de service Servir entre 16 et 18°C

appellation Vin de France

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le lot 5 du Défi de Fontenil (correspondant au millésime 2005) possède une robe rubis profonde. Au nez, les arômes sont portés par des fruits noirs confits, des notes de réglisse et des pointes mentholées. En bouche, l'attaque est goûteuse et concentrée. La trame tannique est veloutée et on ressent une belle opulence. La finale est persistante sur des notes épicées

Un vin pouvant se déguster sur un dessert à base de fruits noirs ou  un fromage à pâte fleurie. 

La Propriété

Le Château Fontenil, à Fronsac, près de Saint-Emilion, appartient depuis 1986 à Michel et Dany Rolland. Tous deux oenologues de l'Université de Bordeaux et consultants sur plusieurs propriétés, ils sont également à la tête de plusieurs propriétés familiales : Le Bon Pasteur, Rolland-Maillet et BertineauMichel Rolland est connu mondialement pour ses conseils oenologiques avisés. Il possède ou dirige des propriétés jusqu'en Argentine. 

Le Château Fontenil s'étend sur 9 hectares, sur des sols argilo-calcaires et est principalement composé de Merlot (90%) et de Cabernet Sauvignon (10%), cépages typiques de la rive droite bordelaise. 

Le Défi de Fontenil est né en 1999 d'une initiative expérimentale: bâcher le sol des rangs de vignes sur certaines parcelles afin d'éviter la pénétration des eaux et obtenir une meilleure maturité des raisins sur des terroirs tardifs. Ne remplissant pas les exigences de l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité), le vin est déclassé en Vin de Table  (ultérieurement équivalent au Vin de France) et ne possède donc pas de millésime sur son étiquette. La propriété parlera de ce fait de "lot" pour indiquer le millésime du vin à ses consommateurs. 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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