Yacochuya 2008 - Salta Argentine

Cafayate - Salta - Argentine - Rouge

Stock épuisé

LIVRAISON prévue : Entre 3 et 5 jours ouvrés

Fiche technique :

Assemblage 100% Malbec

SOL Argilo-Silicieux, gravelo-silicieux

âge des vignes Plus de 60 ans

Vinification Vendanges et tri manuels - fermentation en petites cuves - fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français

élevage 18 à 24 mois dans les mêmes barriques que la fermentation

appellation Salta

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le Yacochuya 2008 s'ouvre sur un nez aux notes d'évolution, de cuir et de tabac, accompagnées d'un beau boisé. En bouche, c'est une explosion de saveurs. On sent une grande noblesse et une belle concentration. Une élégante puissance se dégage et le vin se termine sur une jolie finesse

Un vin à déguster sur un plat de gibier ou de viande rouge saignante. 

La Propriété

Michel et Dany Rolland, oenologues réputés issus de l'université de Bordeaux, propriétaires de plusieurs propriétés dans le bordelais, sont aussi à l'origine de différents vins argentins

C'est en 1988 que les Rolland découvrent la vallée Calchaquie, dans laquelle ils sont appelés à travailler en tant que consultant. Tombés amoureux des traditions argentines et des lieux qui les entourent, ils acquièrent de vieilles vignes de Malbec à 2035 mètres d'altitude et se lancent dans l'élaboration, entourés de leurs amis argentins, du vin Yacochuya

 

Notes de la presse

93/100

The 2008 Yacochuya feels much fresher and less ripe than the 2007. It is produced from old, ungrafted Malbec grown at 2,035 meters altitude in Cafayate, in the province of Salta. The fruit is wild, and there are some lactic aromas intermixed with notes of red and black berries, and an earthy, truffle-like aroma, a whiff volatile perhaps. The palate is full-bodied, with volume and density, a powerful wine that does not really show its real size, which means it is quite balanced. An impressive ripe, big, wild Malbec. 25,000 bottles produced. Drink 2015-2020. 

 

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