San Pedro de Yacochuya 2012 - Salta Argentine

Salta - Argentine - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 85% Malbec - 15% Cabernet Sauvignon

SOL Argilo-silicieux, gravelo-silicieux

âge des vignes 10 ans

Vinification Vendanges et tri manuels - fermentation en petites cuves inox

élevage 12 mois en barriques de chêne français

appellation Salta

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le San Pedro de Yacochuya 2012 possède une robe rouge aux reflets violets. Le nez est frais. En bouche, le vin est vif et complexe. Des notes mentholées rafraîchissent le milieu de bouche. C'est un vin généreux et d'une belle persistance aromatique. 

Un vin à déguster sur un plateau de charcuterie ou sur une grillade de volaille ou de viande blanche. 

La Propriété

Michel et Dany Rolland, oenologues réputés issus de l'université de Bordeaux, propriétaires de plusieurs propriétés dans le bordelais, sont aussi à l'origine de différents vins argentins

C'est en 1988 que les Rolland découvrent la vallée Calchaquie, dans laquelle ils sont appelés à travailler en tant que consultant. Tombés amoureux des traditions argentines et des lieux qui les entourent, ils acquièrent de vieilles vignes de Malbec à 2035 mètres d'altitude et se lancent dans l'élaboration, entourés de leurs amis argentins, du vin Yacochuya

San Pedro de Yacochuya est le petit frère de Yacochuya. Il bénéficie des mêmes attentions mais est issu de plus jeunes vignes et est élevé moins longtemps. Il est destiné à une consommation plus rapide. 

 

Notes de la presse

91/100

The fruit must have been so powerful that the oak is not perceptible on the nose, and it just contributed to the slow oxygenation of the wine. It has character and good complexity with a mixture of perfumed and soil-driven aromas that are quite serious and elegant. The medium to full-bodied palate is where the fruit also rules with dense, mouthfilling flavors and sweet tannins energized by good acidity. It has concentration and power both in good balance.

 

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