Remhoogte Estate - Bonne Nouvelle 2005

Stellenbosch - Afrique du Sud - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 45% cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 12% Pinotage

SOL Coteau argilo-calcaire caillouteux

Vinification Vendanges manuelles - fermentation en petites cuves bois et inox avec pigeages manuels - chaque cépage est vinifié séparemment

élevage 12 à 15 mois en barriques françaises dont 50% Neuves, jusqu'à assemblage finale "à la bordelaise"

degré d'ALCOOL 15.5%

potentiel de garde A consommer dès aujourd'hui

conseil de service Servir entre 14 et 16°C

appellation Stellenbosch

Suggestion d'accompagnement :

L'avis de GrandsVins-Privés

Le millésime 2005 du vin Bonne Nouvelle s'ouvre sur un nez aux arômes d'évolution, de sous-bois et de fumé. En bouche, il est très aromatique et expressif. Les tanins apportent une belle structure. C'est un vin très racé

A déguster sur une assiette de charcuterie ou une viande en sauce. 

La Propriété

Bonne Nouvelle est un vin d'Afrique du Sud, venant de Stellenbosch. Il est la tête cuvée du Domaine Remhoogte. Voici encore une aventure familiale de la famille Rolland, à l'originie du vin. Michel et Dany Rolland, oenologues issus de l'université de Bordeaux, reconnus dans le monde entier, conseillent pour créer un vin à la "manière bordelaise". Un vin d'assemblage et d'élevage en barriques. Marie Rolland est à l'origine de l'étiquette, un timbre évoquant une bonne nouvelle venant du Cap de Bonne Espérance. 

Bonne Nouvelle se compose de Merlot, de Cabernet Sauvignon, mais aussi et également, du cépage typique de la région, le Pinotage

 

Notes de la presse

90/100

The 2005 Bonne Nouvelle was the first overseen by Michel’s wingman, Thierry Harberer. It has impressive precision on the nose with dark cherries, dark chocolate and a touch of scorched earth. The palate is soft and rounded on the entry, very well balanced, caressing in the mouth with a plush, cocoa-tinged finish that slips down the throat beautifully.

 

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