Château Tour de Pez 2015

Saint-Estèphe - Bordeaux - Rouge

19,50 € TTC

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LIVRAISON prévue : Entre 3 et 5 jours ouvrés

Fiche technique :

Assemblage Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 45%, Cabernet Franc 2%, Petit Verdot 3%

SOL Graves Girondines et marnes argilo-calcaires

âge des vignes 38 ans, 8 500 pieds/ha avec des parcelles plantées à 10 000 pied/ha.

Vinification Traditionnelle à basse température (26°C) en cuves inox thermo-régulées. Cuvaison : 3 à 4 semainesMéthode culturale : Culture traditionnelle respectueuse de l’environnement. Travail du sol sans pesticide, effeuillage manuel.Vendanges : manuelles avec tri rigoureux des raisins sur pied, ramassage en cagettes de faible contenance puis second tri minutieux et manuel au cuvier.

élevage En barriques de chêne français de l’Allier (25% neuves) pendant 12 à 14 mois.

degré d'ALCOOL Potentiel de garde : 10 à 15 ans Dégustation optimale : 2020-2025%

appellation Saint-Estèphe

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le Château Tour de Pez nous révèle un nez iodé et chocolaté. La bouche est tanique à l'attaque et la finale est légèrement fruitée mais le tout pour reste harmonieux.

3/5

La note de l'équipe de grandsvins-prives.com !

 

  

La Propriété

Le nom même du hameau de Pez tire son origine de la seigneurie foncière détenue par les familles de Pontac et de Fumet au XVIème siècle. Quant à la propriété, sa dénomination "L'Hereteyre" découle d'une signification juridique que pouvait prendre le mot "héritage" à cette époque, correspondant à un type particulier de bail concédé par les seigneurs d'un lieu.

La propriété compte aujourd'hui environ 30 hectares en production. L'étude géologique des terrains permet d'identifier deux types de sols : les graves girondines qui favorisent la maturation précoce du raisin et apportent la finesse des tanins, ainsi que des marnes argilo-calcaires génératrices de tanins plus puissants. Sur de tels substrats peuvent s'épanouir les cépages traditionnels qui composent le vignoble : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot.

Notes de la presse

 

86-89/100

This has a ripe yet soft core of plum and cherry fruit backed by a wet earth hint. Pretty, but lacks a bit of vivacity in the end.—J.M.

 

90-91/100

 

 

 

86/100

Fine floral and supple fruit from vineyards near La Lagune; always good. Drink: 2018-2026, Taster: Steven Spurrier

 

 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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