LE S DU SARTRE BLANC 2011

PESSAC-LEOGNAN - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 90% Sauvignon Blanc - 10% Sémillon

SOL Graveleux sableux à graveleux

âge des vignes 25 ans

Vinification Vendanges manuelles en cagettes, fermentation et élevage sur lies en barriques durée totale de 6 à 7 mois

élevage En barriques neuves à 3 vins

degré d'ALCOOL 14%

potentiel de garde 2015

appellation Pessac-Léognan

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Une couleur jaune pâle. Au nez des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche l'attaque est fraîche et citronnée, la bouche est douce et grasse, les fruits blancs (pomme et poire notamment) soulignent la fin de bouche.

La Propriété

C’est sur la commune de Léognan qu’au milieu du XIXème siècle la Famille Rouanet acquiert  et met en valeur le Domaine du Sartre, bordé au sud et à l’ouest par les « Esteys » du Sartre et de l’Eau Blanche petit affluent de la Garonne. Cette famille restera propriétaire jusqu’en 1945 et développera un vignoble dont la réputation ne cessera de s’affirmer.
La crise du phylloxéra et de la surproduction, puis les deux guerres mondiales n'épargnèrent pas le vignoble bordelais. En 1944 les dernières vignes du Sartre seront arrachées et la propriété morcelée jusqu’à l’arrivée de la famille Perrin dans les années 1980. 

Au coeur de l'appellation Pessac-Léognan et entre les Châteaux Malartic-Lagravière, de Fieuzal et le Domaine de Chevalier, le château Le Sartre mis en valeur par la Famille Perrin, propriétaire du Château Carbonnieux, est gérée depuis 2004 par Marie-José Perrin Leriche avec l’aide de son mari et de leur Chef d’Exploitation et oenologue David Château.

 

 Note de la presse & Médailles

  

16/20

La fraîcheur décelable dès les premières secondes, l'acidulé est intégrée dans une belle structure soutenue par un boisé présent qui se dissipera avec le temps. La graduation aromatique apporte une persistance ici notoire.


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    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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