Les Crus Faugères - Parfum de Schistes 2012

Faugères - Languedoc - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 80% Syrah, 20% Grenache.

âge des vignes 25 ans

Vinification Macération carbonique sur le Syrah. Le vin est ensuite élevé dans nos chais pendant près d'un an

élevage En cuve

degré d'ALCOOL 13%

potentiel de garde 2015 - 2019

conseil de service 16 -18° C

appellation Faugères

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Les crus Faugères 2012 nous laisse découvrir une robe d’un beau rouge profond. Le nez est puissant et dominé par des notes de fruits noirs. En bouche, sa structure solide donne de beaux arômes de thym et de ciste. Ses tanins virils et maîtrisés accompagnent une finale longue et élégante sur des notes minérales.

La Propriété

Après la révolution française, Faugères s’est lancé dans la culture de la vigne. Au 19ème siècle, l'eau de vie produite était d'une qualité telle qu'on lui donna le nom de Fine de Faugères Flèche.

En 1948, l’aire de l'appellation Faugères fut délimitée et le goût du travail de qualité des viticulteurs leur valu en 1955 l’appellation d’origine de Vin de Qualité Supérieur. En 1982, elle passa en AOC pour le rouge et le rosé, et en 2004 pour le blanc.

L'AOC Faugères couvre une superficie de 2.000 ha au centre du triangle « Béziers, Bédarieux, Pézenas », à l’abri des contreforts cévenols. Exposées plein sud, sur de fortes pentes au relief tourmentés s’étendent les nobles terres du Faugères, terroir rude, pierreux où le schiste étincelle dans la garrigue.

Notes de la presse

2 Etoiles : Vin Remarquable

Cette cuvée phare de la coopérative est un assemblage de syrah et grenache vinifié en macération carbonique. Une explosion de parfums envahit le nez : thym, eucalyptus, menthe et cassis. Ces arômes, agrémentés de notes minérales et épicées, sont prolongés par un palais équilibré, généreux et rond, adossé à des tanins soyeux.

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    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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