Maison Louis Latour - Volnay Premier Cru en Chevret 2011

Volnay - Bourgogne - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Pinot Noir

SOL Argilo-calcaire

âge des vignes 30 ans

Vinification Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique réalisée à 100%.

élevage 10 à 12 mois en fûts de chêne; 35% fûts neufs

degré d'ALCOOL 13.5%

potentiel de garde 2018-2025

appellation Volnay Premier Cru

superficie du domaine 50 hectares

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Avec sa belle robe grenat, le Volnay 1er Cru « En Chevret » 2011 dévoile un nez floral avec quelques notes grillées et fumées. La bouche est ronde, élégante avec une finale soyeuse et fraîche.

Accords mets et vins : côte de veau à la crème et aux morilles, gibier, fromages affinés.

La Propriété

Depuis son berceau d'origine situé sur la colline de Corton, la Maison Louis Latour contemple tant de siècles d'histoire bourguignonne... Fondée en 1797, elle a su traverser les époques et s'est imposée naturellement en dépositaire d'une tradition séculaire. Authentique, la Maison a toujours mis un point d'honneur a demeurer indépendante et familiale. Elle est aujoud'hui dirigée par le septième Louis Latour, représentant de la onzième génération de la lignée fondatrice.

Fort d'un domaine d'une cinquantaine d'hectares, le vignoble familial est composé d'appellations exceptionnelles et offre à chaque millésime des vins reconnus pour leur très grande qualité. Les vins sont vinifiés et élevés avec soin, dans le respect du style traditionnel de la Maison, tout en élégance et en finesse.

 

Notes de la presse & Médailles

                                                                                                        16.5/20

De l'élégance, une dimension raffinée, bon volume souple.

Logo Wine advocateVin Cité

À la limite de Meursault, En Chevret est une ancienne carrière de 6,3 ha devenue vigne. La maison Latour en exploite 2,3 ha. Au nez, les fruits rouges donnent le ton, agrémentés de nuances florales. La bouche se développe autour de la fraîcheur et de tanins bien en place, au grain fin, un peu plus serrés en finale. Garde2017 - 2020Accord mets vinfaisan rôti

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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