Château Cap Saint George 2015

Saint Georges - Saint Emilion - Bordeaux - Rouge

21,00 € TTC

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LIVRAISON prévue : Entre 3 et 5 jours ouvrés

Fiche technique :

Assemblage 91 % Merlot / 9 % Cabernet Franc

SOL Argilo-calcaire

âge des vignes 32 ans

Vinification Double tri de la vendange : au vignoble et au chai. Encuvage des baies par gravité, sans foulage. Pigeages toutes les 3 heures jusqu’à la densité de 1070, puis toutes les 6 heures jusqu’à 1050 et une fois par jour jusqu’à 1000. Températures des fermentations alcooliques : 27°C maxi Durée de cuvaison : 21 à 25 jours Fermentation malolactique en barriques neuves.

élevage Répartition des tonneliers : Demptos : 60 %, Darnajou : 20 %, Remond : 20 %. Elevage sur lies jusqu’au printemps 2015. Pas de collage.

degré d'ALCOOL 14,5%

appellation Saint Georges - Saint Emilion

Suggestion d'accompagnement :

Notes de la presse

Bettane+Desseauve : 16/20

Robert Parker : 89-91/100

James Suckling : 90/100

L'avis de GrandsVins-Privés

Ce Château Cap Saint George dispose d'un nez d'une extrême richesse, avec des arômes de fruits noirs, de cerise, de cassis, de prune. En bouche, il est dense et musclé et les fruits noirs prédominent toujours. La finale est quant à elle d'un raffinement certain.

La Propriété

Jean Philippe Janoueix fait l’acquisition en 2014 du superbe château Cap d’Or, qu’il rebaptise château Cap Saint George.

Bien qu'il soit l’un des fers de lance de l’appellation Saint Georges Saint-Emilion, cette propriété ne s'est pas transmise de génération en génération. Son précédent propriétaire de nationalité Belge, ne garda ce domaine que pendant 30 ans.

 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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