Château Ventenac - Mas Ventenac 2010

Cabardès - Languedoc - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Cabernet Franc, Syrah, Merlot

SOL Sols de calcaire blanc

Vinification Raisins triés puis foulés entièrement. Macération pré-fermentaire à froid pendant 5 jours à 6°C. Fermentation à 28°C en cuves inox. Remontages quotidiens et pigeages manuels. Durée de cuvaison : 25 jours. Fermentation malolactique. Soutirage. Filtration.

élevage 12 mois en barriques

potentiel de garde 2020-2025

conseil de service Servir à environ 16°C

appellation Cabardès

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le Mas Ventenac 2010 s'ouvre sur des arômes puissants mais précis de fruits noirs avec beaucoup de densité. En bouche, beaucoup de saveurs donnent un vin complexe et intéressant : menthol, fruits noirs, minéralité, graphite... L'ensemble est soyeux et délicat. 

Un vin à déguster sur une belle pièce de viande rouge pas trop cuite. 

La Propriété

Le Domaine Ventenac appartient avec le Domaine Maurel, à la Maison Ventenac, entreprise familiale du Languedoc

Le domaine s'étend sur 80 hectares de vignes, répartis sur l'appellation Cabardès. Il existe depuis 1973, créé par Alain Maurel, et dirigé aujourd'hui par sa fille et son gendre depuis 2010. Depuis cette date, de nombreuses évolutions tant au niveau de la production que de la distribution ont permis au domaine de devenir une propriété reconnue par la presse française et internationale. 

 

 

Notes de la presse

1 étoile : vin très réussi

Le cabernet franc, très présent dans l'assemblage (40 %, avec 50 % de syrah et 10 % de merlot), apporte son originalité à ce vin sombre aux reflets grenat, dont le nez intense et épicé dévoile de surprenantes senteurs d'eucalyptus. D'une belle finesse et d'une agréable fraîcheur, la bouche laisse le souvenir d'un vin élégant.

93/100

 it sports smoking notes of sweet black cherries, rose petal, menthol and spring flowers on the nose. This gives way to a full-bodied, pure, elegant red that has solid mid-palate depth, building tannin and notable overall freshness. This is a stunner.

 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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