Freemark Abbey - Cabernet Sauvignon 2011

Napa Valley - Californie - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 75.5% Cabernet Sauvignon, 16.6% Merlot, 3.3% Cabernet Franc, 2.6 % Petit Verdot, 2.0% Malbec

SOL Ce vin est issu de plusieurs parcelles aux sols différents: graveleux, volcaniques ...

Vinification Macération pelliculaire de 10 à 28 jours, fermentation en cuves inox thermorégulées.

élevage 2 ans en barriques de chêne français (86% dont 32% neuves) et américain (14% dont 8% neuves)

degré d'ALCOOL 14.5%

potentiel de garde 15 à 25 ans

conseil de service Servir entre 16° et 18°C

appellation Napa Valley

Suggestion d'accompagnement :

L'avis de GrandsVins-Privés

La cuvée Cabernet Sauvignon offre au nez des arômes de grains de café. En bouche, le vin possède une belle maturité et une belle concentration. Il est charpenté et riche. Le fruit est bien mûr et la finale est délicate. 

Un vin à déguster sur une viande rouge grillée ou rôtie ou sur un plat à base de gibier. 

La Propriété

Freemark Abbey est une winery située dans la Napa Valley, en Californie. Son histoire remonte à 1886, où une femme, Josephine Tychson, créé la cave initiale. C'est l'une des premières femmes vigneronnes. 

Le nom de la winery est issu de l'association des noms des trois propriétaires de l'époque, en 1939 : Charles Freeman, Markquand Foster et Abbey Ahern. En 1976, Freemark Abbey fait partie des propriétés présentes au concours de dégustation à l'aveugle "Le Jugement de Paris", opposant des grands vins de Californie aux grands de France. Cette date marque les esprits lorsque les vins californiens remportent tous les prix, devant les vins français. Freemark Abbey présentait ce jour-là deux cuvées : le Chardonnay et le Cabernet Sauvignon

 

Notes de la presse 

87/100

A solid effort, with aromas of dried herb, cedar, tobacco, currant and dusty berry. Turns leaner and ends up with drying tannins, yet remains very complete. Drink now through 2024. 37,396 cases made.

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