Fidora - Valpolicella Ripasso BIO 2014

Valpolicella - Italie - Rouge

19,95 € TTC

Je commande bouteille(s) de 75 cl

LIVRAISON prévue : Entre 3 et 5 jours ouvrés

Fiche technique :

Certification Bio

Assemblage 50% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella

Vinification Refermentation du vin sur des lies d'Amarone et/ou du raisin passerillé (Ripasso)

élevage 8 mois en fûts de chêne provenant de la célèbre forêt de Tronçais dans l’Allier. Fûts de plusieurs vins et fûts neufs.

degré d'ALCOOL 14%

potentiel de garde 6-8 ans

conseil de service 18-20 degrés

appellation Valpolicella

superficie du domaine 30 ha

Suggestion d'accompagnement :

L'avis de GrandsVins-Privés

L'appellation Ripasso confère au vin plus de caractère, de corps et d'alcool qu'un Valpolicella classique.

Le Valpolicella Ripasso BIO 2014 dispose d'arômes de fruits rouges gourmands et complexes. En bouche, le palais présente une fine acidité et une très belle rondeur, avec des notes de fruits rouges et de vanille. La finale est longue et persistante. C’est un vin étonnant, qui surprend à coup sûr.

La Propriété 

Depuis 1927, la famille vénitienne, Fidora, exploite l’ancien domaine agricole bénédictin de Tenuta Civranetta, à l'entrée de la célèbre lagune de Venise. A partir de 1974, sous l'impulsion de Guido Fidora l'exploitation devient totalement biologique, afin de protéger et préserver la biodiversité de la lagune. Faisant de la propriété un pionnier dans le domaine. Convaincu qu’un bon développement de l’écosystème peut enrichir la vigne avec des défenses immunitaires naturelles, la propriété se présente toujours comme une oasis immaculée, avec des cours d’eau, de nombreux arbres et des buissons denses qui délimitent les vignes. Sur les terres familiales, cohabitent de nombreuses espèces d’animaux, lièvres, faisans, renards et oiseaux aquatiques.

 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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