MAS DE CADENET - MAS NEGREL CADENET Blanc 2011

COTES DE PROVENCE SAINTE VICTOIRE - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Rolle

SOL Argilo-limoneux avec éboulis calcaire

âge des vignes 30 ans

Vinification Fermentation en fûts de chêne français

élevage En fût de chêne pendant 8 mois avec bâtonnage.

degré d'ALCOOL 13%

potentiel de garde 2016-2018

conseil de service servir à 13°C

appellation Côtes de Provence Sainte Victoire

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Un nez de citron et de cire d'abeille. La bouche volumineuse développe des arômes de fruits blancs :  poire et pomme. Dense et complexe, la longueur du vin est impressionnante.

Accords mets et vins : poisson en sauce ou poularde truffée.

 La Propriété

Le Mas de Cadenet est situé au pied de la montagne Sainte Victoire, dans un écrin exceptionnel à proximité d’Aix-en-Provence. La propriété est un domaine typiquement provençal. Le mot de Mas signifie domaine en provençal : Cadenet vient du cade, un arbuste de la famille du genévrier.

La famille Negrel acquiert le domaine en 1813. Depuis sept générations se sont consacrées à la culture de la vigne perpétuant et perfectionnant leur savoir-faire. Aujourd’hui, Guy Negrel conduit le Mas avec ses enfants Maud & Matthieu Negrel. Restant fidèle à l'esprit de leurs ancêtres, les vinifications allient créativité et tradition. Au Mas de Cadenet, l’innovation est une tradition !

Le vignoble classé en AOC Sainte Victoire est composé de 45 hectares planté sur un plateau à 250 mètres d'altitude exposé sud, et conduit en agriculture biologique. La moyenne d’âge du vignoble est de 35 ans, les plus vieilles vignes ayant 70 ans. L'âge du vignoble concourt à la qualité régulière des vins. Le rendement moyen de 45 hl/ha est naturellement bas, produisant ainsi des vins de grandes qualités. Le domaine produit aujourd’hui 60% de rosé, 30% de rouge, 10% de blanc.

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

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