Hennessy Fine de Cognac

VSOP Old Fine - Cognac - Spiritueux

Vente terminée

Fiche technique :

degré d'ALCOOL 40%

appellation Cognac

L'avis de GrandsVins-Privés

Le Hennessy Fine de Cognac est un assemblage délicat, crée en 2002 et issu d'une sélection précise d'eaux de vie jeunes, utilisées pour leur fraîcheur aromatique, et d'autres plus matures, conférant le caractère structuré, rond et fondu de l'assemblage.

Il s'agit là d'un assemblage unique, dont la subtile complexité n'a d'égal que son équilibre et sa précision. Ce Cognac offre rapidement des notes d'agrumes tel le pamplemousse et de fleur d'oranger, entrelacées de notes gourmandes comme le nougat et la noisette ou encore de très jolies touches florales. En fin de bouche des arômes d'agrumes confits et de miel restent présents, sans se départir d'une très plaisante fraîcheur.

Résolument tournée vers la modernité, La Maison Hennessy invite à repousser les limites des accords avec ce splendide Fine de Cognac, grâce à l'art de la Mixologie.

La Distillerie

La Maison Hennessy a été fondée en 1765 par Richard Hennessy, un officier Irlandais venu rallier l'armée de Louis XV. Cette distillerie progresse tant an qualité qu'en notoriété, et en 1794 ont lieu les premières expéditions de ce cognac vers les Etats Unis. Depuis les cognacs Hennessy n'ont jamais cessé d'étendre leur distribution, et rares sont les pays où cette maison ne compte pas de ventes.

Hennessy est aussi à l'origine de plusieurs avancées notoires dans le secteur. C'est ainsi au début du XIXème siècle, précisément en 1817 que le terme VSOP apparait : Le Prince de Galles, futur George IV de Grande-Bretagne, commande à Richard Hennessy un cognac appelé "Very Superior Old Pale". Cette dénomination demeure depuis lors, et son abréviation "VSOP" reste utilisée par tout le secteur. De la même manière, en 1870, Maurice Hennessy, arrière petit-fils du fondateur, crée une gamme de "Extra Old" pour sa famille et ses amis. Cette gamme demeure encore aujourd'hui par son abréviation "XO", mais vit le jour grâce à cette grande maison.

Si huit générations de la famille Hennessy se sont succédées, la maison est aujourd'hui partie intégrante du portefeuille du groupe partiellement éponyme MHD.

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