CHÂTEAU TOUR DE PEZ 2010

SAINT-ESTEPHE - BORDEAUX - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 38%, Cabernet Franc 3% et Petit Verdot 4%

SOL Graves Girondines et marnes argilo-calcaires.

âge des vignes 35 ans

Vinification Traditionnelle à basse température (27°C) en cuves inox thermo-régulées. Cuvaison : 3 à 4 semaines

élevage En barriques de chêne français de l’Allier (40% neuves) pendant 14 mois. Collage au blanc d’œuf.

degré d'ALCOOL 14%

potentiel de garde 2025-2030

conseil de service 2 heures avant dégustation.

appellation Saint-Estèphe

superficie du domaine 30 hectares

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Un nez puissant et frais avec des touches de fruits noirs. La bouche est onctueuse, pleine et veloutée. Les tanins sont présents mais enrobés et fondus. La finale fraîche et friande, est d’une grande longueur.

Accords mets et vins : viande rouge grillée ou rôtie, salmis de palombe, fromages affinés.

La Propriété

Le nom même du hameau de Pez tire son origine de la seigneurie foncière détenue par les familles de Pontac et de Fumet au XVIème siècle. Quant à la propriété, sa dénomination "L'Hereteyre" découle d'une signification juridique que pouvait prendre le mot "héritage" à cette époque, correspondant à un type particulier de bail concédé par les seigneurs d'un lieu.

La propriété compte aujourd'hui environ 30 hectares en production. L'étude géologique des terrains permet d'identifier deux types de sols : les graves girondines qui favorisent la maturation précoce du raisin et apportent la finesse des tanins, ainsi que des marnes argilo-calcaires génératrices de tanins plus puissants. Sur de tels substrats peuvent s'épanouir les cépages traditionnels qui composent le vignoble : Cabernet SauvignonMerlotCabernet Franc et Petit Verdot.

Notes de la presse & Médailles

logo Robert Paker1 Etoile : Vin Très Réussi

Un terroir de graves girondines et un encépagement diversifié (55 % de merlot, 38 % de cabernet-sauvignon, 4 % de petit verdot et 3 % de cabernet franc) donnent ici naissance à un 2010 à la fois puissant et généreux, fin et élégant. Certes aujourd'hui le bois (notes grillées et fumées) est toujours très présent, legs de dix-huit mois de barrique, mais l'expression aromatique n'est pas étouffée et le fruit respire à l'aération (cerise, cassis). Le palais se montre ample et solidement bâti, sans manquer ni de rondeur ni de fraîcheur. Un vin équilibré et armé pour une bonne garde d'au moins cinq ans.

15,5/20

Une belle élégance pour ce vin fruité et harmonieux, bouche dense, sur les fruits mûrs, finissant sur des tannins fins.

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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