DOMAINE J.A. FERRET - TETE DE CRU LE CLOS 2011

POUILLY-FUISSE - BOURGOGNE - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Chardonnay

SOL Le sol limono-argileux profond non caillouteux est issus d'argiles résiduelles.

âge des vignes 30 ans

Vinification Fermentations en fût dont 20% à 30% de fût neuf pendant 10 mois.

élevage En fût dont 20% à 30% de fût neuf pendant 10 mois.

degré d'ALCOOL 13%

potentiel de garde 2020

conseil de service 10-12°C

appellation Pouilly-Fuissé

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Ce Pouilly-Fuissé est puissant et d'une expression raffinée à la fois, développant des notes d'amande, d'abricot et d'un bel  ensemble minéral. D'une longueur exceptionnelle en bouche tout en restant sur une dynamique fraîcheur, c'est un vin dont la puissance est élégante.

La Propriété

Le Domaine Ferret a été fondé en 1840 ; il est situé au centre des climats les plus réputés de Fuissé. Le succès de cette propriété familiale se base sur la vinification parcellaire du terroir où Jeanne Ferret a mis en place très tôt une catégorisation des parcelles: Tête de Cru et Hors Classe. Elle prend également la décision d’effectuer la mise en bouteilles sur place ce qui était exceptionnel à l’époque. Au fil du temps et des générations le savoir-faire devient de plus en plus pointu et les techniques traditionnelles sont enrichies par chaque dirigeant. La fille de Jeanne, Colette, développait déjà l’élevage par exemple. En 2008 finalement le domaine qui s’étend sur 18 ha aujourd’hui a été repris par la Maison Louis Jadot. Leurs vins peuvent être assimilés à des Grands Crus : des vignes âgées, ainsi que des rendements faibles expliquent cette exceptionnelle qualité...

Notes de la presse & Médailles

15/20 

Nez très séducteur avec son explosion florale et ses notes torréfiées. Le jus a déjà pris sa place au coeur d'un élevage qui flatte sa sucrosité, avec du gras, des saveurs de marmelades et une fraîcheur apportée par les notes mentholées.

15,5/20 

 

 

 

 

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 92/100

The 2011 Pouilly-Fuisse Le Clos comes from 20- and 45-year-old vines and spends 5 months in tank plus 10 months in oak. It has a well-defined bouquet with white flowers, quince and a touch of toffee apple vying for attention. The palate is fresh and vibrant on the entry with a keen citric thread and impressive precision toward the poised finish. Excellent. 

Domaine J.A. Ferret was founded in 1850 and passed through a female line of succession that had the nous to bottle themselves, long before the practice became common. Beaune-based Louis Jadot acquired Ferret in 2008 following the passing of Colette Ferret without heir. Audrey Braccini is the present winemaker and she is doing an excellent job because some of these wines are equal to Jadot-s Premier and even Grand Crus.

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 93/100

Fresh and lively, exuding apple, lemon and spice flavors, this white is graceful and expressive. Stays vibrant on the mouthwatering finish, featuring an extra kick of mineral on the long aftertaste. Drink now through 2020

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