Château Cantemerle 2011

Haut-Médoc - Bordeaux - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 47% Cabernet Sauvignon - 43% Merlot - 3% Petit Verdot - 7% Cabernet Franc

élevage 12 mois en barriques de chêne français dont 50% sont neuves

potentiel de garde 8-10 ans

conseil de service Carafer 1h avant de servir à 16-18°C

appellation Haut-Médoc

Suggestion d'accompagnement :

L'avis de GrandsVins-Privés

Le Château Cantemerle 2011 est un vin qui interpelle dès l'oeil par sa robe très sombre. Ne pas hésiter à le carafer avant de servir afin de profiter au mieux de palette aromatique au nez. En bouche, le vin offre des tanins souples et une structure délicate. Il est racé et riche, porté par son terroir du Médoc

La Propriété

Situé en appellation Haut-Médoc, sur les graves fines et profondes des communes de Macau et Ludon, le vignoble de Cantemerle subit des influences multiples, produisant des vins complexes, équilibrés et raffinés, à l'image de son terroir exceptionnel.

La production de chaque parcelle est vinifiée séparément dans de larges cuves en bois de chêne favorisant une lente et douce extraction des tanins. Les vins sont ensuite élevés en fûts pendant douze mois, puis légèrement clarifiés avant leur mise en bouteille au château.

Les premières traces du vignoble de la propriété apparaissent en 1354 et au Moyen-Âge le Château sert de forteresse dans la ligne de fortification de la défense militaire des rives du Médoc. Après avoir été dirigé pendant un siècle par la famille Dubos (entre 1892 et 1981) le Château fut acheté par la compagnie d'assurance SMABTP, qui devient la première entreprise d'assurance à investir dans un château bordelais au début des années 1980. La société investit beaucoup pendant les 10 premières années afin de reconstruire le Château et ses bâtiments de vinification, ce qui contribue rapidement à l'amélioration des crus qui y sont produits.

 

Notes de la presse

15,5/20

Coloré, équilibré, frais sur le plan aromatique, pas très complexe dans son support tannique mais raffiné dans ses sensations tactiles.

91/100



 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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