MAISON HECHT & BANNIER SAINT-CHINIAN 2011

SAINT-CHINIAN - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Syrah majoritaire. Grenache, Mourvèdre.

SOL Shiste ; Grès ; Argilo calcaire

Vinification Traditionnelle

élevage 35% cuve inerte; 20% en demi-muids (bois de 1 et 2 vins); 45 % en barriques de 225L et 500L (bois de 1 et 2 vins)

degré d'ALCOOL 14%

potentiel de garde 2020

appellation Saint-Chinian

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le Saint Chinian 2011 a une bonne structure. Il profite d'une belle densité et d'une profondeur remarquable. C'est un vin de caractère avec un potentiel de garde très prometteur.

Il accompagnera idéalement un carré d'agneau rôti aux herbes ou un poulet aux girolles.

La Propriété

Crée en 2002, Hecht & Bannier est une maison de négoce dédiée aux vins du Sud de la France. La Maison Hecht & Bannier propose une gamme unique de vins d'appellations et cherche à montrer que le Languedoc, le Roussillon et la Provence possèdent des vignobles de grande qualité mais méconnus. Ils visitent des centaines de propriétés tous les ans dans le but d'acheter des raisins ou des vins finis après fermentations. Pour chaque appellation, ils réunissent des échantillons présélectionnés puis ils constituent un assemblage.  Ils se chargent ensuite de l'élevage dans leurs chais.

Le Saint Chinian 2011 est comme à l’accoutumé basé sur la Syrah. Plus que jamais sur ce millésime, il faudrait plus exactement en parler au pluriel puisque les caractères sont diamétralement opposés entre celles qui proviennent des schistes et celles des argilo calcaires. Cette année aussi, grâce aux bonnes conditions de fin de vendanges, la proportion de Mourvèdre croît de façon importante. 

Note de la presse & Médailles

15/20 

Voici un beau saint-chinian avec le volume aromatique attendu et la fin de bouche garrigue, très languedocienne. Il est typé dans le style des argilo-calcaires de l'appellation. Un vin de référence. 2013 à 2020

 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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