GRANDE CUVEE - COMTE AUDOIN DE DAMPIERRE

CHAMPAGNE - Champagne

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 35% Chardonnay br 55% Pinot Noir br 10% Pinot Meunier

Vinification vieillissement 21 mois sur lies.

degré d'ALCOOL 11.6%

potentiel de garde 1 à 5 ans

appellation CHAMPAGNE

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Appartenant à la famille des brut sans années, cette cuvée est assemblée à partir des 3 cépages : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.  Ce Champagne vineux, fruité et expressif reste au moins deux ans sur lies afin d'atteindre une maturité parfaite.  Son style expressif se déploie en bouche sur des notes de patisserie et une légère touche de biscuit et d'épices, soutenu par une mousse fine et persistante.  A l'image des prestigieuses maisons de Champagne, les raisins sont issus des terroirs champenois les plus réputés : Avize, Cramant, Mesnil sur Oger pour les Chardonnay; Bouzy, Ambonnay et Cumières pour les Pinots Noirs. 

La Propriété  

Depuis plus de sept siècles, la famille Dampierre entretient des relations étroites avec la région champenoise. Pour preuve, l'arrière-grand-mère de l'actuel Comte Audoin de Dampierre avait déjà reçu une maison de champagne en héritage et dans un passé encore plus lointain, le sénéchal Guy de Dampierre, au XIVème siècle, avait autorité juridictionnelle de Reims à Bruges.  Avec pour finalité la quête de l'excellence, c'est dans la passion, la fidélité, l'authenticité, l'audace et le patrimoine que la maison a su, depuis 1986, conquérir ses lettres de noblesse.

Afin d'être en parfait accord avec cette philosophie, Audoin de Dampierre a choisi de privilégier les vertus du savoir-faire en les associant aux subtilités de l'artisanat et à la qualité maîtrisée. 

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