Prieuré Saint Jean de Bebian 2015 Blanc

Coteaux du Languedoc - Languedoc - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 60% Rousanne, 15% Clairette du Languedoc, 15% Grenache Blanc

âge des vignes 30 ans

élevage 12 mois en barriques sur lies

degré d'ALCOOL 14%

potentiel de garde De 2 à 6 ans

conseil de service Servir à 14°

appellation Coteaux du Languedoc

Suggestion d'accompagnement :

L'avis de GrandsVins-Privés

Le Prieuré Saint Jean de Bébian 2015 Blanc a une robe dorée et brillante. Au nez, on découvre d'agréables notes de fruits frais comme la poire et le citron. On retrouve en bouche d'élégantes notes de miel qui rappellent l'élevage et des pointes de menthe fraîche en finale qui apportent beaucoup de fraîcheur.

La Propriété

Le Prieuré Saint Jean de Bébian se trouve sur les coteaux du Languedoc dans les contreforts des Cévennes. L'histoire du vignoble commence au Ier siècle lorsque des terres sont offertes au centurion romain Bébianus pour le récompenser de ses batailles. Lors de l'effondrement de l'empire romain, ce sont les moines qui ont permis à cette terre de perdurer, ils y implantent dans un premier temps la viticulture et s'engagent alors dans la construction d'une chapelle.

En 1950, Maurice Roux est avec son fils propriétaire du domaine. Ils tenteront de le moderniser afin que celui-ci se classe parmi les incontournables de la région. En 1991, c'est Chantal Lecouty et Jean-Claude Lebrun anciennement dirigeants de la Revue des Vins de France, l'un des magazines spécialisés les plus importants de France, qui reprennent le domaine. 

Depuis 2004, c'est Karen Turner, une grande oenologue australienne qui gère le domaine sous le regard avisé des actuels propriétaires toujours soucieux de produire le meilleur.

Notes de la presse 

17/20

 

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