Prieuré Saint Jean de Bébian 2012

Coteaux du Languedoc - Languedoc - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 45% Syrah, 30% Grenache,25% Mourvèdre

âge des vignes 32 ans en moyenne et une parcelle plantée en 1925

élevage Barriques Bourguignonnes

degré d'ALCOOL 14.5%

potentiel de garde Jusqu'à 10 ans

conseil de service Servir à 17°

appellation Coteaux du Languedoc

Suggestion d'accompagnement :

L'avis de GrandsVins-Privés

Le Prieuré Saint Jean de Bébian 2012 nous dévoile une belle robe grenat foncée. Au nez on retrouve de jolies notes fruitées de cerises et de prunes. La bouche est bien équilibrée, relevée pardes pointes de poivre et de tabac dues à l'élevage en fûts bourguignons et enveloppée dans des touches de fruits rouges confiturés. Les tanins sont bien structurés.

La Propriété

Le Prieuré Saint Jean de Bébian se trouve sur les coteaux du Languedoc dans les contreforts des Cévennes. L'histoire du vignoble commence au Ier siècle lorsque des terres sont offertes au centurion romain Bébianus pour le récompenser de ses batailles. Lors de l'effondrement de l'empire romain, ce sont les moines qui ont permis à cette terre de perdurer, ils y implantent dans un premier temps la viticulture et s'engagent alors dans la construction d'une chapelle.

En 1950, Maurice Roux est avec son fils propriétaire du domaine. Ils tenteront de le moderniser afin que celui-ci se classe parmi les incontournables de la région. En 1991, c'est Chantal Lecouty et Jean-Claude Lebrun anciennement dirigeants de la Revue des Vins de France, l'un des magazines spécialisés les plus importants en France, qui reprennent le domaine. 

Depuis 2004, c'est Karen Turner, une grande oenologue australienne qui gère le domaine sous le regard avisé des actuels propriétaires toujours soucieux de produire le meilleur.

 

 

 

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