Claude Riffault - La Noue 2010

Sancerre - Vallée de la Loire - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100 % Pinot Noir

SOL Argilo Calcaire, Terre Blanche

âge des vignes 40 ans

Vinification Vendange manuelle et tri. Macération préfermentaire à 10 °C pendant 6 jours, phase fermentaire entre 16 et 28 °C durant 10 à 15 jours en cuves tronconiques béton.

élevage En fûts durant 12 mois puis 12 mois en cuves béton.

degré d'ALCOOL 13%

potentiel de garde 2015

conseil de service Léger carafage d'1 heure conseillé, service à température ambiante (18/19 °C)

appellation Sancerre

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Ce Sancerre "La Noue" 2010 d'un grand classicisme allie une belle puissance aromatique et une jolie fraîcheur ligérienne. Beaucoup de fruits rouges au nez, toucher de bouche souple, beau volume, finale longue peu tannique.

La Noue Rouge sera idéale avec des recettes à base de porc ou de boeuf simplement saisi ou fumé.

La Propriété

Stéphane Riffault dirige cette propriété familiale avec l'aide de son père Claude. Son frère Benoît, qui a repris en main le Domaine de Sauzet, à Puligny, est aussi à la manœuvre. Ils sont attentifs à la vigne et la travaillent dans le but de maintenir le meilleur équilibre entre le sol et la plante en fonction du climat. La superficie du vignoble est de 13,5 hectares dont 10,5 ha de Sauvignon Blanc et 3 ha de Pinot Noir. Il est divisé en 6 lieux-dits au nord de Sancerre. 

Proche du domaine, sur Terres Blanches et Marnes Kimméridgiennes, La Noue est un parcellaire de 2,5 hectares de Pinot Noir constitué de sept vignes attenantes d’âges différents allant de 8 à 56 ans.

Notes de la presse & Médailles

15/20 

Les accents floraux sur fond de fruits rouges sont du meilleur effet, bouche toute en charme.

14/20 

Economisez pour acheter du vin

> Découvrir la Cagnotte

  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

Top