LES VINS SKALLI - FORTANT DE FRANCE TERROIR DE COLLINES MALBEC 2012

PAYS D'OC - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100 % Malbec

SOL Conglomérats, argiles; Grès & calcaires; Terrasses alluviales datant du Tertiaire; Marnes & sables à huitres tertiaire

Vinification Issu d’une sélection parcellaire dans le Terroir de Collines, ce Malbec est récolté de nuit à parfaite maturité afin de préserver son potentiel. Après une macération pré-fermentaire à froid de 4 jours pour favoriser l’intensité de la couleur et le fruit frais, les îlots de parcelles sont ensuite vinifiés séparément à température modérée de façon à conserver leur typicité et favoriser la fraîcheur aromatique. La cuvaison se termine par une macération post-fermentaire à chaud de 7 jour pour affiner les tannins et développer la texture.

élevage Les vins sont ensuite élevés pendant 4 mois sur lies fines sous bois de chêne Français pour apporter richesse et complexité, avant d’être dégustés et pour certains sélectionnés et assemblés pour créer le style Fortant de France.

degré d'ALCOOL 13.5%

potentiel de garde 5 ans

conseil de service Température de service : 15 °C

appellation Vin de Pays d'Oc

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts


Le Malbec se montre avec une robe brillante de couleur pourpre. Au nez il est parfumé, très généreux sur des notes de prunes et de violettes. Des épices doucement poivrées pimentent le bouquet et ajoutent de la complexité. Etant jeune l'attaque en bouche est vive et nerveuse pour laisser la place à la rondeur des saveurs fruitées surtout de fruits noirs, des notes épicées pour finir sur une longue finale. Ce Malbec valorise parfaitement un confit de canard ou un gigot d'agneau au romarin. 


La Propriété

Les Vins Skalli avec leur marque Fortant de France sont les précurseurs des vins de cépages en Languedoc. C'est en 1988 que Robert Skalli lançait la première gamme de vin de cépage en France. Une véritable révolution dans l'hexagone où la viticulture était toujours liée aux assemblages prestigieuses et à la tradition des appellations locales. Mais Les Vins Skalli montrent bien que les vins de cépages ne nient pas leurs origines et les différents produits sont malgré tout une expression du terroir dont ils sont issus. 

Fortant de France est issu de 3 terroirs différents: Le Terroir des Collines (vins épicés et amples), Le Terroir Littoral (vins frais et aromatiques) et Le Terroir de Grands Monts (vins élégants et sophistiqués). Les trois familles de terroir sont réunies sous le toit d'une même philosophie de la marque Fortant de France. Le style Fortant est la fraîcheur et l'élégance. 

Des rendements faibles et une sélection parcellaire rigoureuse permettent de surprendre et de casser la mauvaise image du vin de cépage comme vin ordinaire. Depuis un an, c'est Boisset qui reprend la marque en main et qui continue de développer une idée moderne dans une des plus anciennes régions viticoles de France.  

Note de la presse & Médailles 

Vin remarquable

Le Malbec 2012 reçoit également deux étoiles pour son nez épicé sur fond de sous-bois, et pour sa bouche ample et ronde, soutenue par des tanins veloutés.

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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