Rijckaert & Rouve - Haute Cuvée 2014

Pouilly-Fuissé - Bourgogne - Blanc

21,50 € TTC

Je commande bouteille(s) de 75 cl

LIVRAISON prévue : Entre 3 et 5 jours ouvrés

Fiche technique :

Assemblage 100% Chardonnay

SOL Calcaires durs du Jurassique supérieur. Sols d'éboulis peu profonds.

âge des vignes 40-45 ans

Vinification La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique (réalisée à 100%) s'effectuent en fûts de chêne, dont 20% environ sont des fûts neufs. Elevage sur lies de fermentations (pas de soutirage), avec bâtonnage très léger des fûts à 1 ou 2 reprises (selon les fûts), afin de préserver la fraicheur et la typicité exprimé par le raisin. Durée : 18 mois

degré d'ALCOOL 13%

potentiel de garde 2020-2023

conseil de service Servir à 10-12° après aération

appellation Pouilly-Fuissé

Suggestion d'accompagnement :

L'avis de GrandsVins-Privés

La Haute Cuvée 2014 dévoile un nez envoûtant où l'on découvre des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, l'attaque est structurée, nous découvrons des saveurs onctueuses de fruits mais également des touches de fleurs blanches qui apportent beaucoup de fraîcheur. 

La Propriété

Jean Rijckaert partage son temps entre son vignoble du Jura et celui du Mâconnais. Depuis 2011, il transmet progressivement les rênes du domaine à Florent Rouve, ancien directeur du lycée viticole de Davayé (71). Une belle continuité se met doucement en place. 

Le Domaine Rijckaert s'étend sur 4 hectares en Bourgogne (et 5 hectares dans le Jura) et produit exclusivement du vin blanc. Le domaine achète également des raisins qui sont vinifiés au domaine, sans élevage oxydatif. 

  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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