CHÂTEAU TOUR DE PEZ 2009

SAINT-ESTEPHE - BORDEAUX - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Merlot 52%, Cabernet Sauvignon 35%, Cabernet Franc 8% et Petit Verdot 5%

SOL Graves Girondines et marnes argilo-calcaires.

âge des vignes 35 ans

Vinification Traditionnelle à basse température (26°C) en cuves inox thermo-régulées. Cuvaison : 3 à 4 semaines.

élevage En barriques de chêne français de l’Allier (40% neuves) pendant 14 mois. Collage au blanc d’œuf.

potentiel de garde 2027-2030

conseil de service 1 heure avant dégustation.

appellation Saint-Estèphe

superficie du domaine 30 hectares

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Robe brillante et intense sur une teinte aux reflets grenats. Le nez exhale les fruits rouges et noirs, mûrs et épicés du Cabernet à maturité. Le vin est ample, l’évolution chaleureuse est mise en valeur par une belle concentration. La structure puissante et douce à la fois donne une sensation de gourmandise agrémentée par de petites touches de vanille.

Accords mets et vins : viande rouge braisée, magret de canard, fromages à pate persillée.

 La Propriété

Le nom même du hameau de Pez tire son origine de la seigneurie foncière détenue par les familles de Pontac et de Fumet au XVIème siècle. Quant à la propriété, sa dénomination "L'Hereteyre" découle d'une signification juridique que pouvait prendre le mot "héritage" à cette époque, correspondant à un type particulier de bail concédé par les seigneurs d'un lieu.

La propriété compte aujourd'hui environ 30 hectares en production. L'étude géologique des terrains permet d'identifier deux types de sols : les graves girondines qui favorisent la maturation précoce du raisin et apportent la finesse des tanins, ainsi que des marnes argilo-calcaires génératrices de tanins plus puissants. Sur de tels substrats peuvent s'épanouir les cépages traditionnels qui composent le vignoble : Cabernet SauvignonMerlotCabernet Franc et Petit Verdot.

Notes de la presse & Médailles

15/20

Souple, alliant finesse et élégance, fruit bien préservé.

 

 90/100

Tight and sleek, with fresh red currant, plum and black cherry fruit that races along, stretching through the finish with savory herb, iron and floral notes. Drink now through 2013. 10,000 cases made. –JM

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

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