Château Ponzac - Maintenant ou jamais 2016

Cahors - Sud-Ouest - Rouge

7,00 € TTC

Je commande bouteille(s) de 75 cl

LIVRAISON prévue : Entre 3 et 5 jours ouvrés

Fiche technique :

Assemblage 95% Malbec - 5% Merlot

SOL Calcaire marneux assemblage de terroirs du causse

Vinification 12 à 15 jours de fermentation à 22°C afin de préserver la fraîcheur et le croquant de ses fruits frais qui fait la particularité de ce terroir.

potentiel de garde A boire avant 2020

conseil de service Servir entre 14°C et 16°C

appellation Cahors

Suggestion d'accompagnement :

L'avis de GrandsVins-Privés

Le Château Ponzac, cuvée Maintenant ou Jamais 2016 est un vin à la couleur rouge franche qui prépare à un nez de fruits rouges légèrement compotés. En bouche, il est facile et frais avec des notes de cassis qui se prolongent au final sur une légère note de violette.

La Propriété

C'est au 15ème siècle que l'histoire du domaine prend ses racines.

En 1998, fort de ce patrimoine familial, Matthieu Molinié reprend et réinvente le Château Ponzac. En 2000 il est suivi par sa compagne Virginie avec qui, ils font évoluer année après année le vignoble. 

Le Château Ponzac est situé au coeur du vignoble de Cahors, sur les hauteurs de la commune de Carnac-Rouffiac petit village de pierres blanches du Quercy datant de l’époque des templiers, à proximité des communes touristiques de Cahors, Montcuq et Puy l’Evêque.

Le Château possède un vignoble de 33 hectares en appellation Cahors composé à 90% de Malbec et 10% de Merlot pour les rouges. Le Chenin, le Viognier et le Chardonnay composent les cépages pour les blancs. L'âge moyen des vignes est de 25 ans. Le domaine regroupe tous les sols typiques du vignoble de Cahors : plateaux calcairo-marneux, plateaux argilo-calcaireargiles rouges, vallée première, deuxième et troisième terrasses, argiles avec galets roulés. Le vignoble, actuellement en conversion bio s'inscrit dans une conviction forte : la mise en valeur de la particularité de chaque terroir.

Les cuvées du Château Ponzac sont le reflet de la diversité des terroirs qui caractérisent cette propriété : "Maintenant ou Jamais!" pour le sol calcaire-marneux - "Château Ponzac" pour l'argilo-calcaire - "La Tempéradou" pour le sol argilo-ferrugineux - "Les Peyrières" pour le terroir de vallée argile et galets roulés !

  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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