Château de Fleys - Clos du Château 2017

Chablis - Bourgogne - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Chardonnay

SOL Kimméridgien

âge des vignes 30 ans

potentiel de garde A boire avant 2021

conseil de service Servir entre 11°C et 13°C

appellation Chablis

Suggestion d'accompagnement :

L'avis de GrandsVins-Privés

La cuvée Clos du Château 2017 du Château de Fleys présente une robe jaune paille, très brillante avec des reflets argentés. Le nez est typé, fin et expressif ! On y perçoit des parfums de fleurs blanches, de pêche et de citron légèrement confit. Viennent ensuite des fragrances de pain de mie et une discrète touche beurrée sur un fond minéral. En bouche on a un Chablis à l'attaque ample, pleine qui restitue avec netteté le plan aromatique du nez 

   

La Propriété

Le Château de Fleys commence son existence en 1968, lorsque Julien Philippon s'installe à Fleys, petite commune française située dans le département de l'Yonne en région Bourgogne-Franche-Comté et y achète des terres et des vignes qui représentent encore aujourd'hui presque toute la surface du domaine. 

Depuis, le domaine se transmet de père en fils, et ce sont actuellement les enfants d'André Philippon (petits fils de Julien Philippon) qui sont à la tête de l'exploitation. Le siège de la propriété est établi dans un ancien pavillon de chasse, datant de la fin du XVIIe siècle et ayant appartenu au seigneur de Pathenay, écuyer de Louis XIV

Le lieu dit "Mont de Milieu", premier cru de Chablis, est une des parcelles où se cultive encore des vignes qui ont vu en 1936, les premières plantations de porte greffe 161-49 (Partie principalement souterraine du pied de vigne, résistant au phylloxéra, sur lequel on greffe un cépage noble).

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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