Yann Chave - Hermitage 2017

Hermitage - Vallée du Rhône - Rouge

78,00 € TTC

Je commande bouteille(s) de 75 cl

LIVRAISON prévue : Entre 3 et 5 jours ouvrés

Fiche technique :

Certification Bio

potentiel de garde A boire avant 2028

conseil de service Servir entre 14°C et 16°C

appellation Hermitage

Suggestion d'accompagnement :

L'avis de GrandsVins-Privés

L'Hermitage 2017 de Yann Chave  possède une robe éclatante, couleur pourpre aux reflets violine. Le nez de ce cru est discret et demande de l'aération. Les arômes de confiture de mûres, bâton de réglisse, pointe torréfiée et touche d'épice s'y développent ensuite avec finesse et beaucoup de complexité. La bouche estample et généreuse. Le milieu de bouche offre des arômes riches de fruits mûrs et d'une pointe de fumée. Les tanins sont denses, intenses mais d'une belle finesse. Ils confèrent à ce vin une structure imposante et très longue en bouche. Un très grand vin.

La Propriété

Le Domaine Yann Chave est situé au cœur de l'appellation Crozes-Hermitage dans la Drôme. Les vins de ce domaine bénéficient d'une belle réputation auprès de nombreux amateurs de Grands Vins de la Vallée du Rhône.

Ce sont les parents de Yann Chave, Nicole et Bernard Chave qui démarrent l’aventure du domaine qui ne s'étendait à l'époque que sur 4 hectares, au tout début des années 1970. Leurs premières vendanges étaient destinées au négoce local et, dès 1973, ils décident de vinifier leurs premières cuvées et rejoignent alors la Cave Coopérative de Tain jusqu’en 1978. L’année suivante, Nicole et Bernard Chave démarrent la création de leur propre cave.

En 1996, à 26 ans, Yann Chave décide de reprendre le domaine. Proche de son vignoble, il restructure ses vignes et commence le travail du sol. Après un empoisonnement à un insecticide de traitement, il cherche une solution alternative et s’engage dans l’agriculture biologique au tout début des années 2000. Le domaine est certifié en 2007. Aujourd’hui, le domaine au cœur de l’appellation Crozes-Hermitage est constitué 20 hectares dont 1 hectare sur la mythique colline de l’Hermitage.

  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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