Domaine Pierre et Bertrand Couly - La Haute Olive 2016

Chinon - Vallée de la Loire - Rouge

15,50 € TTC

Je commande bouteille(s) de 75 cl

LIVRAISON prévue : Entre 3 et 5 jours ouvrés

Fiche technique :

Assemblage 100% Cabernet Franc

SOL Calcaire dégradé/Calcaire

Vinification Vendange à pleine maturité. Recherche du respect de ce terroire si original. Vinification en cuverie inox thermo régulée.

degré d'ALCOOL 13%

potentiel de garde A boire entre 2019 et 2031

conseil de service Servir entre 15 et 17°C

appellation Chinon

Suggestion d'accompagnement :

Notes de la presse

1 étoile Guide Hachette 2019

L'avis de GrandsVins-Privés

La Haute Olive 2016 du Domaine Pierre et Bertrand Couly en appellation Chinon possède une jolie robe violine soutenue. Son nez est complexe et délicat à la fois sur des notes de pivoine, de violette et de fruits noirs. La bouche quant à elle est fine et généreuse et révèle les arômes perçus au nez agrémentés de notes de réglisse, de tanins soyeux et d'une minéralité surprenante. C'est un vin d'une bonne intensité et d'une grande persistance aromatique. Une belle surprise à découvrir et à déguster dès à présent ou dans 15 ans au maximum pour en révéler tout le potentiel !

La Propriété

Le domaine viticole de Pierre & Bertrand Couly s'étend sur 17 ha dans l'appellation Chinon sur les plateaux argilo-silicieux de Saint Louans. La propriété appartient à la famille depuis le 15ème siècle, date à laquelle la famille s'est consacrée à la viticulture dans la vallée de la Loire. La grande particularité du domaine est  le choix de se passer de l'élevage en barrique ce qui influence le style des vins de Pierre & Bertrand Couly. Le père et son fils se sont installés depuis 2011 dans leur nouveau chai qui permet une vinification moderne de haut niveau. Les installations modernisées symbolisent également la fusion entre la tradition de la vigne et du terroir et l'ouverture d'esprit des viticulteurs modernes. 

Avec les nouveaux bâtiments le domaine dispose désormais d'un cadre accueillant et spacieux afin de recevoir des clients et des touristes. Le caveau de dégustation en forme elliptique rouge est propice à la découverte des 4 cuvées de vin rouge, du rosé ainsi que du vin blanc.

  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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