CHATEAU DE ROUILLAC Rouge 2010

L'avis des experts

Ce millésime 2010 présente une robe rubis très dense avec des reflets violets. Le nez est marqué par des arômes boisés, complétés par des notes de tabac et d'épices. En bouche il est charpenté et masculin avec un côté tannique qui domine et qui donne une belle structure au vin. Les fruits noirs apportent de la douceur et de l'équilibre. Un Pessac-Léognan noble, à la fois rond et intensément aromatique. Parfait sur une entrecôte bordelaise aux échalotes ou des cailles rôties farcies au foie gras.   

La Propriété

Le Château de Rouillac est une vaste propriété qui retrace l'histoire familiale de chacun des propriétaires qui se sont succédés. Le plus illustre fut certainement Le Baron Haussmann qui acquiert le domaine en 1864. Il ordonna de nombreux travaux dont celui de faire de magnifiques écuries. Dès cette époque, le domaine cultive une douzaine d'hectares de vignes et produit déjà un excellent vin rouge. Napoléon III en raffolait et le mettait en bonne place à sa table.

Au fil du temps et de ses propriétaires, le domaine a su cultiver ses souvenirs et son terroir dans une certaine quiétude et sans rêve d'excellence. En 2009, lorsque Laurent Cisneros croise la propriété, il tombe sous le charme de cette belle endormie et décide de sceller son destin et celui de sa famille à Rouillac. Dirigeant accompli et reconnu, son ambition cherchait de nouveaux terrains à conquérir et d'autres défis à relever. Rouillac avait tout pour incarner un nouveau projet de vie : un terroir généreux et un outil de travail exceptionnel qui ne demandaient qu'à être redynamisés.

Notes de la presse & Médailles

16/20

Une merveille, dense mais savoureuse, épicée mais croquante et fraîche, suave mais vivifiante. Un rien de bois exotique, une pincée de violette, un brin de vanille et une belle corbeille de fruits. Superbe !

89/100

This is plush and well-toasted, displaying a velvety feel to the plum sauce and mulled blackberry fruit, with tobacco and charcoal coursing through the medium-weight finish. Fresh, rounded and approachable now. Drink now through 2017. –JM

16,5/20