Calmel & Joseph - Villa Blanche - Chardonnay 2018

Vin de Pays d'Oc - Languedoc - Blanc

9,80 € TTC

Je commande bouteille(s) de 75 cl

LIVRAISON prévue : Entre 3 et 5 jours ouvrés

Fiche technique :

Assemblage 100% Chardonnay

SOL Volcanique et argilo-calcaire

Vinification Les raisins sont vendangés de nuit en deux fois. Une récolte précoce pour avoir de la fraicheur dans le vin, puis quinze jours plus tard pour avoir une belle concentration et des arômes plus variétaux. Égrappage total puis une macération de 4 heures à 5°C. La fermentation est thermorégulée à 15°C. Pas de fermentation malolactique.

élevage Certain Chardonnay sont élevés 3 mois en fûts de chêne. Ils sont ensuite mis en bouteille.

degré d'ALCOOL 13.5%

potentiel de garde A boire avant 2023

conseil de service Servir entre 15°C et 17°C

appellation Vin de Pays d'Oc

Suggestion d'accompagnement :

L'avis de GrandsVins-Privés

Le Villa Blanche Chardonnay 2018 du Domaine Calmel & Joseph présente une robe jaune pâle brillante et limpide. Sur ce millésime on retrouve des notes d'abricot, de pêche à vignes et d'anis et de discrètes fragrances vanillées et de noix de coco qui complètent le tout. La bouche est bien équilibrée grâce à la récolte en deux temps et le travail d'assemblage ; elle est fraîche, fruitée et dense à la fois. L'attaque est tout en harmonie sur de douces notes de fruits exotiques, de mangue, d'agrumes et de pain toasté avec une belle finale bien minérale.

La Propriété 

Fondée en 1995, Calmel & Joseph est une maison de négoce spécialisée dans les vins du Languedoc-Roussillon issus de caves particulières réparties sur l’ensemble du territoire.

Convaincu du potentiel extraordinaire de cette région, Laurent Calmel, œnologue et Jérôme Joseph vinifient, assemblent et élèvent l’ensemble des vins avec la volonté commune de prouver la qualité unique et trop méconnue de ces terroirs méditerranéens. 

  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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