DOMAINE DE SAINT-JUST - COULEE DE ST-CYR BLANC 2011

SAUMUR - VALLEE DE LA LOIRE - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Chenin blanc

SOL Argile et calcaire

âge des vignes 60 ans

élevage Elevage 12 mois. Barriques neuves à 3 vins

degré d'ALCOOL 13%

potentiel de garde 2025-2030

conseil de service Servir entre 12 et 14°c - Carafer 1h avant

appellation Saumur

superficie du domaine 40ha

Suggestion d'accompagnement :

 

L'avis des experts

La Coulée de St-Cyr 2011 reflète tout au long de la dégustation la grande maturité de la vendange. Une robe jaune clair à reflets dorés. Fleurs blanches et fruits mûrs s'expriment au nez, ces derniers prennent des accents confits au palais (saveur de miel frais). De la franchise à l'attaque, de la fermeté, la sensation de croquer dans le fruit, un soupçon de vanille, une note minérale en finale : une belle matière bien travaillée pour un vin apte à la garde.

Idéal pour l'apéritif avec du fromage ou sur du poisson pendant le repas.

La Propriété

C'est en 1996 qu'Yves Lambert se lance dans l'aventure et crée le Domaine de Saint-Just. Rejoint par son fils Arnaud quelques années plus tard, ils dirigent maintenant  un vignoble de plus de 40 hectares et sont devenus une référence incontournables sur le marché des vins du Val de Loire.

Ils connaissent parfaitement les spécificités de chaque parcelle de leur sol et de leur microclimat : tout y est pensé et réfléchi avant même que les vignes ne soient taillées dans le but d'obtenir des vins fins et élégants.

Ils produisent des Saumur-Champigny (Terres Rouges, Montée des Roches, Clos Moleton), des vins blancs d'appellation Saumur (Coulée de Saint-Cyr, Les Perrières, Valboisière) et sans oublier des Crémants de Loire (rouge et blanc).

Ne ratez pas l'interview d'Arnaud Lambert sur notre blog.

Notes de la presse & Médailles 

17/20

C'est l'une des cuvées de référence du chenin, on a de la puissance, de l'élégance, une tension vibrante et une magnifique finale saline. Apogée : 2013-2023   

90/100

Robe or clair. Nez riche, boisé vanillé sur fond de pêche de vigne, de fruits blancs et de minéral. Bouche juvénile, marquée par une belle vivacité. Le fruit, le bois, la fraîcheur sont en places. Grand chenin de Loire, pour brochet au beurre blanc.

 


 

 

 

  

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