Domaine de la Baume - Elisabeth 2018

IGP Pays d'Oc - Languedoc - Blanc

7,00 € TTC

Je commande bouteille(s) de 75 cl

LIVRAISON prévue : Entre 3 et 5 jours ouvrés

Fiche technique :

Assemblage 100% Viognier

Vinification Fermentation en cuve inox à basse température. Elevage sur lies pendant 3 semaines.

potentiel de garde A boire avant 2025

conseil de service Servir entre 10°C et 12°C

appellation Languedoc

Suggestion d'accompagnement :

L'avis de GrandsVins-Privés

La cuvée Elisabeth 2018 du Domaine de la Baume présente une très séduisante robe dorée et brillante. C'est un vin que l'on pourrait qualifier de doux, fruité et gourmand. Au nez ce sont d'intenses notes de pêches blanches et d'abricots frais qui se laissent découvrir. Elles sont suivies d'une bouche ample, souple et savoureuse relevée par une légère touche de poivre blanc. 

C'est un vin blanc qui vous accompagnera parfaitement de l'apéritif au dessert. Nous vous le suggérons sur des tapas, un poisson mariné au lait de coco, un risotto de crevettes, un fromage de chèvre ou encore sur une tarte au citron meringuée.

La cuvée Elisabeth issue d'une vinification 100% Viognier, cépage blanc qui n'a été originellement cultivé que dans les Côtes-du-Rhône septentrionales. Après avoir failli disparaître, il est devenu depuis la fin du 20ème siècle, une des variétés les plus appréciées au niveau mondial.

La Propriété

Ce domaine plusieurs fois centenaire, installé à Servian, près de Beziers a été racheté récemment par les Grands Chais de France.

Le nom du domaine a plusieurs significations en occitan : en Langue d'Oc, la baume désigne une "petite bosse de terre", une colline qui n’est pas sans rappeler le caractère vallonné du relief du domaine. En occitan provençal, la baume, désigne une grotte ou une habitation troglodyte. Cette définition est reprise de nos jours en géologie. La “balme ou baume” désigne un abri sous roche situé à une hauteur plus ou moins grande au dessus d’un escarpement.

Les sols sont argileux, sableux et limoneux, en plateau ou en coteau. Ils ont donné naissance à une large palette de vins. Du plus convivial aux plus élitistes tels que Terres de la Baume

Véritables vins plaisir, ils offrent une vaste palette aromatique et sont des partenaires  gastronomiques de choix. Projet vinicole en Languedoc, la Baume perpétue une tradition d’innovation et d’excellence en vinification. 

  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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