Domaine de l'Hortus - Le Loup dans la Bergerie rouge 2018

IGP Pays de l'Hérault - Languedoc - Rouge

7,90 € TTC

Je commande bouteille(s) de 75 cl

LIVRAISON prévue : Entre 3 et 5 jours ouvrés

Fiche technique :

Assemblage Grenache 60%, Syrah 40%

SOL Au coeur du piémont du Massif de l’Hortus et du Pic Saint Loup, sur un climat Méditerranéen humide et frais avec une exposition Est sur un sol de fond de vallée sur alluvions grossières.

Vinification Récolte de mi-septembre à mi-octobre, cuvaison courte de 4 à 5 jours et une fermentation à basse température

élevage Elevage en cuve béton et mise en bouteille en fin d’hivers

potentiel de garde A boire avant 2020

conseil de service Servir entre 15°C et 17°C

appellation IGP Pays de l'Hérault

Suggestion d'accompagnement :

L'avis de GrandsVins-Privés

Le Domaine de l'Hortus - Le Loup dans la Bergerie rouge 2018 est un rouge très séducteur sur des arômes gourmands de framboise, fraise et cerise le tout souligné par une pointe réglissée. Très juteuse, la bouche est gouleyante à souhait et sublimée par de tanins fins qui laissent transparaître une finale friande.

Le Loup dans le Bergerie est une création originale de la famille Orliac, un vin conçu dans le plaisir et pour le plaisir !

La Propriété

C'est dans une vallée au coeur de la Guarrigue de l'arrière pays Montpelliérain dans la ville de Valflaunès, à 30 km de Montpellier, qu'est situé le Domaine de l'Hortus, niché sur sols perchés d'éboulis calcaires à la complexité géologique et à l'incroyable protection climatique. 

C'est dans les années 70 que Jean Orliac, tout juste diplômé de l'école d'Agronomie de Montpellier, passionné d'escalade, de haute montagne et de paysages sauvages, découvre les falaises de l'Hortus et du Pic Saint Loup, qui ceinturent la petite combe de Fambétou. Il n'y découvre que de vieilles parcelles abandonnées et terres en friche, mais perçoit de manière évidente, le potentiel extraordinaire de ces cônes d'éboulis. C'est donc avec une volonté de conquérant mais sans le sou que l'histoire commença.

L'aventure démarra avec "seulement" 4 hectares qui furent dans un premier temps, défrichés, puis plantés. Et dans un souci de se familiariser avec ce terroir inconnu, Jean Orliac ne vinifia son premier vin que 15 ans après, pour le millésime 1990. 


En même temps que le vignoble, maison et chais sont construits. Le tout est édifié dans un style qui marie l'avant-garde architecturale à la tradition sylvestre. 
C'est au fur et à mesure que ses quatre enfants reviendront sur la propriété apportant chacun leur personnalité et expériences.

De la vigne au vin, un long chemin de patience, un long travail d'observation, de réactions... et une remise en cause permanente sont de rigueur pour cette famille dont l'ambition n'est autre que de faire évoluer son savoir-faire, avec une grande volonté de respecter la nature et l'humain qui sont l'essence de leur vignoble et de leur vins.

  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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