Château Péby-Faugères 2010

Saint-Emilion Grand Cru - Bordeaux - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Merlot

SOL Argilo-calcaire

âge des vignes 45 ans

Vinification Pour partie vinification intégrale en barriques et pour partie en cuves bois tronconiques thermorégulées.

élevage durée 18 mois sur lies fines, 100% en barriques neuves, chêne français.

degré d'ALCOOL 15%

appellation SAINT-EMILION GRAND CRU

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le millésime 2010 présente une robe grenat. Un très joli nez fort expressif aux arômes fruités (myrtille)et empyreumatiques (grillé, fumé...). En bouche, le vin est suave, ample, volumineux avec une belle matière et une excellente structure tannique. Il sera sensationel après quelques années en cave.

Pour accompagner ce vin, il est bon de servir du magret de canard ou du gigot de mouton.

La Propriété

Situé à l'est de la côte de Saint-EmilionFaugères est proche des Côtes de Castillon, avec des vignobles qui s'étendent sur les deux appellations. Tout commença en 1823 lorsque la Famille Esquissaud fit l'acquisition des châteaux Cap De FaugèresFaugères et Péby Faugères. Bien relancé par Corinne et Pierre-Bernard Guisez (Cousin de Philippe Esquissaud) dans les années 1990, par l'amélioration régulière de la qualité des vins, le cru a été repris par Sylvio Denz au début des années 2000 : avec ses investissements tant au vignoble que dans un nouveau chai d'architecture spectaculaire, Sylvio Denz a construit ses Châteaux Faugères et Péby Faugères au sommet de Saint-Emilion  puisqu'ils sont désormais Grands Crus Classés

Le Château Péby Faugères s'étend sur 7,45ha d'un seul tenant. Il est situé sur un coteau argilo-calcaire, orienté sud-sud est. Il est la combinaison d'un grand sol ancien et d'un microclimat privilégié par la présence d'une rivière et à la formation du coteau en cirque. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique et fait l'objet de toute l'attention de ses propriétaires. L'expertise de Michel Rolland au chai permet au vin de transcender l'expression de son terroir si particulier pendant la vinification et l'élevage.

Depuis le millésime 2009, Péby Faugères s'est créé une véritable identité par la gravure d'un petit merle dans la bouteille. Pourquoi un petit merle ? C'est parce qu'en patois, il se dit merlot, tout comme l'unique cépage du Château Péby Faugères. Le dessin fut réalisé en 1928 par René Lalique. Silvio Denz, collectionneur d'art, associe ici ses deux passions.

Note de la presse & Médailles

 18/20

On est plus en fruits noirs et épices, avec une suavité généreuse et persistante, la fin de bouche est flamboyante. Apogée : 2012 à 2020

97/100

A very limited production cuvee, the 2010 Peby Faugeres is sold in a specially designed bottle from Silvio Denz, who also owns Lalique Crystal. It comes from the oldest portion of the Faugeres vineyard, which is actually more of a completely separate entity under Denz than it was under the previous owners. The 2010 is 100% Merlot and again 15% natural alcohol. The vines were cropped at 20 hectoliters per hectare, but harvested about a week before the harvest finished for the main Faugeres vineyard. Most observers would tend to look at this wine as a modern-style, massive, intense St.-Emilion, with an opaque purple color, a floral nose shaded by notes of blueberry liqueur intermixed with black raspberries, vanillin, subtle smoke and barrique smells. It is full-bodied and built for two decades of longevity, but should be reasonably drinkable in 5-6 years because of the 100% Merlot content. This is a thrilling wine, as it has been in nearly every vintage where it has been produced.

Wine Advocate #205 - Feb 2013

 

95/100

This is very large-scaled, with a wall of baker's chocolate to get through first, followed by additional layers of roasted chestnut and bay, mulled black currant, steeped plum and roasted alder wood. Then the long, charcoal-fueled finish takes over and zooms away. This should be a complete knockout after cellaring. Best from 2016 through 2035.

16/20

Bouche ample, du volume, de la chair, du fond, très boisé.


 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

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