CHATEAU PEBY-FAUGERES 2008

SAINT-EMILION GRAND CRU - BORDEAUX - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Merlot

SOL Argilo-calcaire

âge des vignes 45 ans

Vinification Pour partie vinification intégrale en barriques et pour partie en cuves bois tronconiques thermorégulées.

élevage Durée 18 mois sur lies fines, 100% en barriques neuves, chêne français.

degré d'ALCOOL 14.5%

appellation Saint-Emilion Grand Cru

superficie du domaine 7,45 ha

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le millésime 2008 présente une robe de couleur grenat. Au nez des arômes de cerises confites, de mûres, de myrtilles, de chocolat noir et de crayon de papier. En bouche, le vin est souple, suave, charmeur avec une belle maturité. Le volume est harmonieux et la finale est d'une grande fraîcheur avec quelques notes d'épices.

Pour accompagner ce vin, il est bon de servir du magret de canard ou du gigot de mouton.

La Propriété

Situé à l'est de la côte de Saint-EmilionFaugères est proche des Côtes de Castillon, avec des vignobles qui s'étendent sur les deux appellations. Tout commença en 1823 lorsque la Famille Esquissaud fit l'acquisition des châteaux Cap De FaugèresFaugères et Péby Faugères. Bien relancé par Corinne et Pierre-Bernard Guisez (Cousin de Philippe Esquissaud) dans les années 1990, par l'amélioration régulière de la qualité des vins, le cru a été repris par Sylvio Denz au début des années 2000 : avec ses investissements tant au vignoble que dans un nouveau chai d'architecture spectaculaire, Sylvio Denz a construit ses Châteaux Faugères et Péby Faugères au sommet de Saint-Emilion  puisqu'ils sont désormais Grands Crus Classés

Le Château Péby Faugères s'étend sur 7,45ha d'un seul tenant. Il est situé sur un coteau argilo-calcaire, orienté sud-sud est. Il est la combinaison d'un grand sol ancien et d'un microclimat privilégié par la présence d'une rivière et à la formation du coteau en cirque. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique et fait l'objet de toute l'attention de ses propriétaires. L'expertise de Michel Rolland au chai permet au vin de transcender l'expression de son terroir si particulier pendant la vinification et l'élevage.

Depuis le millésime 2009, Péby Faugères s'est créé une véritable identité par la gravure d'un petit merle dans la bouteille. Pourquoi un petit merle ? C'est parce qu'en patois, il se dit merlot, tout comme l'unique cépage du Château Péby Faugères. Le dessin fut réalisé en 1928 par René Lalique. Silvio Denz, collectionneur d'art, associe ici ses deux passions.

Note de la presse & Médailles

16,5/20

Nez de cerise confite et de chocolat noir qui évoque la maturité baroque des priorats espagnols. Bouche hyper soyeuse, épicée, chaleureuse (sensation rare en 2008), sur des saveurs de forêt-noire et de pierre chaude. Un saint-émilion 2008 au fort accent méridional.

 

 

 

94/100

Remarkably low yields of 18 hectoliters per hectare have resulted in one of the most seriously endowed, concentrated wines of the vintage. Coming in at 14.5% natural alcohol, the 2008 Peby boasts a dark purple color as well as hints of lead pencil shavings, white chocolate, blackberries, blueberries and a touch of new oak.

This seamless, evolved offering is ideal for drinking now and over the next 15+ years. It is a big, modern-styled, exuberant, flamboyant St.-Emilion that old school traditionalists may have trouble accepting. Wine Advocate #194 - May 2011 

89/100

A very open, ripe, flattering style, delivering ebullient cherry compote, blueberry and blackberry preserve notes, all wound up with mouthwatering licorice and roasted mesquite. A note of plum skin pinches the finish just a touch. Drink now through 2015.

 16/20

Séduisant dès l'approche olfactive, chocolaté, pierreux et sensuel, aidé par de petits rendements, ce vin affirme son style. La texture en bouche est friande, faite de fruits noirs compotés, sertis dans un écrin de boisé noble.


15,5/20

Souple et suave, charmeur, belle maturité.

16,5/20

Dark, ripe (confit notes) and concentrated but more elegance than in the past. Palate less bruising than in the past. Fresh, balanced finish. Drink 2015-2026.

 

 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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