CHATEAU TIRECUL LA GRAVIERE 2005 (50Cl)

MONBAZILLAC - SUD-OUEST - Liquoreux

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Sémillon et Muscadelle

SOL Sous-sol calcaire et marneux, sols argileux, argilo-siliceux et argilo-calcaire.

âge des vignes 40 ans de moyenne

Vinification Fermentation de 2 à 10 mois après séparation du jus clair manuelle, en barriques de chêne français.

élevage Elevage de 36 mois en barriques de chêne français avec bâtonnage dont 30% de neuves.

degré d'ALCOOL 12.5%

potentiel de garde De 5 à 25 ans

conseil de service Servir à 8°-10°

appellation Monbazillac

superficie du domaine 9ha

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le millésime 2005 du Château Tirecul La Gravière présente un nez très complexe et aromatique (arômes exotiques et vanillés) doté d'une grande fraîcheur. En bouche, le vin est onctueux, soyeux et aérien marqué par des notes d'abricots, de prune et d'épices. 

Il accompagnera très bien un foie gras de canard en cocotte ou encore un crumble de pêches en dessert.

La Propriété

N'hésitez pas à aller consulter l'interview de Bruno Bilancini sur notre Blog!

C'est en 1992 que Claudie et Bruno Bilancini commencent leur aventure viticole en prenant en fermage les 9ha du "Cru de Tirecul" (Un des anciens Premier Crus de Monbazillac). Malgré son piteux état, ils décèlent les grandes qualités du domaine : des vignes âgées plantés sur le meilleur coteau de la région, ainsi qu'un sol vierge d'engrais chimique. Le but du projet est de renouer avec le passé glorieux du domaine en ne faisant aucune concession sur la qualité et le caractère liquoreux du vin. Leurs efforts sont vite récompensés car dès les premiers millésimes, les vins sont félicités par la critique française et internationale. En 1997, ils obtiennent les moyens de racheter le domaine et de pouvoir réaménager les anciens chais, ainsi que de mettre le vignoble à des normes élevés. L'approche choisie est celle du respect de l'environnement, qui fut officialisé par une conversion à l'Agriculture Biologique en 2012 (Premier millésime bio).

Initialement, au Moyen-Âge, le vignoble de Monbazillac était planté sur les coteaux au nord de la ville de Bergerac. A la suite de la guerre de Cent ans, les parcelles sont dévastées, c'est alors que les coteaux méridionaux sont colonisés (1495 : Création de la Vinée Sud, lointain ancêtre de l'AOC). Très vite, les vins connaissent un succès grandissant en France, puis en Europe. La réforme de l'Edit de Nantes (1685) chasse les protestants bergeracois qui partent alors aux Pays-Bas (Centre du commerce mondial à l'époque) et y développent la notoriété des vins de Monbazillac. Les "Muscats" (car provenant du cépage de Muscadelle) de Monbazillac sont alors très demandés par l'aristocratie européenne et les grandes maisons bourgeoises, allant même jusqu'à la table du Tsar Frédéric II de Russie. 

A la fin du XVIIIe siècle, la notion de cru émerge, incarnée par les fameuses Marques Hollandaises (en référence à leurs premiers clients). Chaque barrique destinée à l'exportation était marquée du nom du cru et du propriétaire. A cette époque, la marque du Château Tirecul La Gravière était un pin pour rappeler le bois de pin situé sur le domaine. L'AOC fut créé en 1936 et une l'appellation Monbazillac Sélection de grains nobles vient de faire son apparition. Le Monbazillac s'est trop longtemps reposé sur ses lauriers mais grâce à une prise de conscience de l'appellation au début des années 1990, le Monbazillac retrouve aujourd'hui ses lettres de noblesse.

Pour la cuvée du Grand Vin du Château Tirecul La Gravière, les raisins sont vendangés par ramassage successif où les raisins doivent être touchés et concentrés par le Botrytis cinerea.

Notes de la presse & Médailles

19/20

Le nez très complexe séduit par sa fraîcheur quasi cristalline que l'on retrouve dans une bouche onctueuse, soyeuse et aérienne marquée par des notes d'abricot, de prune dante et d'épices. Apogée : 2011-2030

16,5/20

Le monbazillac 2005 est superbe, avec un beau botrytis souligné par un côté exotique et vanillé. En bouche, la matière présente de l'amplitude, de la suavité. Un vin savoureux.

 

 

 

 

16,5/20

 

 

 

 

 

 

 

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    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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