Clos Marsalette Rouge 2011

Pessac-Léognan - Bordeaux - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 35% Merlot, 60% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

SOL Graves

âge des vignes 10 ans

Vinification En cuves bois et béton. Extraction par pigeage. Cuvaison : 21 jours

élevage En barriques neuves (50 %), sur lies fines, pendant 16 mois.

potentiel de garde 2020

appellation Pessac-Léognan

Suggestion d'accompagnement :

L'avis de GrandsVins-Privés

Le millésime 2011 présente une robe grenat. Au nez, des arômes fruités (kirsch) et empyreumatiques (tabac). En bouche, il est rond, suave, souple et gourmand. Le velouté du vin se mêle à une belle complexité pour offrir un vin gourmand et prêt à boire.

Il accompagnera très bien un rôti de veau Orloff.

La Propriété

Clos Marsalette situé à Martillac dans l'aire d'appellation de Pessac Léognan est une propriété de Stephan von Neipperg (Château Canon La Gaffelière à Saint-Emilion) et de Didier Miqueu (Château Soleil à Puisseguin et Le Rival à Lussac).

Le vignoble se divise en 8 hectares de cépages rouges (37 % Merlot, 60 % Cabernet Sauvignon, 3 % Cabernet Franc) et 1.3 hectares seulement de cépages blancs (55 % Sauvignon, 45 % Sémillon).

Porte-greffes peu productifs, taille rigoureusement contrôlée, travaux en vert permettent une maîtrise naturelle des rendements. La vendange, manuelle, est triée dans la vigne et le chai. La vinification, traditionnelle, se fait en cuves bois et béton de petit volume et thermorégulées pour les rouges, en cuves inox pour les blancs.

Notes de la presse

93/100

15/20

Droit et souple, volume frais sur un registre fruits des bois et fruits au sirop.

91/100

15/20

Origine
Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château
Livraison Soignée
Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.
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