Bertani - Sereole 2012

Soave - Italie - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Garganega 100%

SOL Argileux

Vinification Récolte manuelle. Fermentation en barriques de chêne français.

élevage 6 mois de vieillissement en barriques de chêne. 3 mois de vieillissement en bouteille.

appellation Soave

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le Sereole du domaine Bertani est produit à partir du cépage Garganega.

A l'oeil, le vin présente une couleur très pâle, claire, presque translucide. Dès le premier nez on retrouve des arômes très floraux, en particulier de fleurs blanches. Le deuxième nez est charmant et plaisant. En bouche, le Sereole apporte beaucoup de gras et une belle rondeur. Il est fruité, particulièrement en attaque, et on retrouve des saveurs d'agrumes et de citron vert. Une jolie acidité complète le tout. 

La Propriété

Le domaine de Bertani fut créé en 1857 par deux frères : Giovan Battista et Gaetano Bertani. Situé au-dessus de la ville de Vérone, au nord de l'Italie, Bertani possède des vignes et des caves dans la Valpantena , sur le domaine de la Villa Novare dans la Valpolicella , ainsi que des terres dans la région de Soave et dans les zones autour du lac de Garde.

L'Italie possède le vignoble continu le plus étendu au monde. La zone viticole de Soave est située dans la partie orientale de la chaîne de collines dans la province de Vérone. Elle bénéficie d'un climat doux et tempéré et s'étend sur des sols argileux, riches en minéraux et matières organiques. Elle est dotée d'une appellation DOC depuis le 21 août 1968.

Le Sereole est composé à 100% de Garganega. 5ème cépage blanc le plus répandu en Italie, il donne des vins agréables avec des notes d'amandes et d'agrumes. 

 

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