Domaine de Chevalier Rouge 2011

L'avis de GrandsVins-Privés

Le Domaine de Chevalier rouge, produit phare de l’appellation Pessac-Léognan, appartient à l’élite des Grands Crus Classés de Bordeaux. 

Ce Pessac Léognan 2011 est d'une couleur foncée et profonde. Il offre dès le premier nez des arômes expressifs de fruits rouges et noirs bien murs accompagnés de notes d'épices, de fumé ou de fraîcheur mentholée. En bouche, l'attaque est soyeuse et douce, les tanins sont enrobés et la finale très fruitée. 

Ce vin peut être apprécié sur des cailles rôties, un magret de canard ou toute jolie viande rouge rôtie ou grillée. 

La Propriété

Situé à Léognan, capitale des Graves, le Domaine de Chevalier est d’origine très ancienne. Il est représenté en 1783 sous le nom de « Chibaley » (chevalier en gascon), sur la fameuse carte de Pierre de Belleyme, l’ingénieur géographe du Roi Louis XVI.

La notion même de domaine, délibérément conservée par les propriétaires successifs qui n’ont jamais voulu l’abandonner au profit de l’appellation plus récente de « château », est l’héritage d’une très ancienne et passionnante histoire.

En 1983, le Domaine de Chevalier, Grand Cru Classé en appellation Pessac-Léognan est acquis par la famille Bernard, leader français sur le marché des eaux de vie et important négociant en grand vin de Bordeaux. La propriété est gérée depuis lors par Olivier Bernard, entouré de son équipe. Sous son égide, et dans le droit fil de l’histoire de Chevalier, se perpétue l’esprit d’équilibre et de recherche de la perfection qui, depuis plus de 130 ans, signe la production de ce cru d’excellence.

Notes de la presse & Médailles

17/20

Vin d’une très belle fraîcheur aromatique et d’un équilibre digne de sa réputation.

   92/100

This is solidly built, featuring a full-bodied feel from the loam and tar frame, balanced by the depth of the plum, blackberry and fig core. Reveals a smoldering edge through the finish, with an echo of cocoa. Best from 2016 through 2028. –JM

                                     Coup de coeur : 2 étoiles Guide Hachette 2015 : vin remarquable