Château Guiraud 2011 BIO

Sauternes - Bordeaux - Liquoreux

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 65% Sémillon, 35% Sauvignon

SOL 80% graves sableuses, 20% graves argileuses

âge des vignes 35-40 ans

Vinification En barriques de chêne 90% neuves, 10% issues d'un 1er vin. 3 à 6 semaines

élevage En barriques de 18 à 24 mois selon le millésime

degré d'ALCOOL 14%

potentiel de garde 2016-2035

appellation Sauternes

superficie du domaine 85 ha

Suggestion d'accompagnement :

L'avis de GrandsVins-Privés

L'année 2011 a été une année difficile pour le Château Guiraud. La grêle lors du lundi du Pâques eut des conséquences importantes : entre 40% et 80% de la récolte fut perdue sur certaines parcelles du domaine. On retrouve dans ce Sauternes un beau nez d'abricot, riche, pur. Magnifique liqueur, on note beaucoup de rôti. Le vin est très aromatique, complexe et concentré. Une véritable pépite !

La Propriété

Le Château Guiraud, situé sur l'appellation Sauternes, a été acquis en 2006 par la famille Peugeot, associée au trio de choc Xavier Planty (qui dirige le domaine), Stephan von Neipperg (propriétaire, entre autres, du Château Canon La Gaffelière, 1er Grand Cru Classé à Saint-Emilion) et Olivier Bernard (propriétaire du Domaine de Chevalier, Cru Classé de Graves). Ce premier cru classé est certifié en Agriculture Biologique depuis 2011.

Le domaine s'étend sur 100ha. Sur des sols composés de graves sur argiles et sable, le vignoble est planté en 65% de Sémillon et 35% Sauvigon. 

Notes de la presse

18.5/20

Frétillant, le nez s'ouvre sur l'anis, la badiane, le menthol puis la pêche de vigne arrive, laissant place à l'aneth.

17/20

Robe or pâle avec de remarquables reflets verts. Le nez est cette fois-ci dominé par des notes de charbon de bois venues du bois neuf (ou presque neuf) utilisé, mais la bouche confirme la fraîcheur de la couleur, avec un caractère remarquablement diversifié.

97/100

A large-scale version, with seamlessly layered notes of almond cream, apricot, ginger, mango, piecrust, papaya and toasted hazelnut. The long, spice-infused finish shows ample depth, echoing with an enticing tarte Tatin note. Best from 2016 through 2035. 7,000 cases made. –JM

 

16,5/20

Un 2011 s’exprimant sur la datte, la compote de fruits, avec un sentiment de confit et de grande maturité que l’on perçoit dans une bouche chaleureuse. On est allé chercher du degré, c’est évident. Une touche boisée s’inscrit dans ce parfum de pâtisserie orientale. Pour amateurs de vin généreux et chaleureux. Un vin qui joue dans l’épaisseur, avec un boisé qui remonte à l’air.

 

  

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    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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