Champagne Henriot - Brut Souverain

Champagne - Champagne

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 50% Chardonnay - 45% Pinot Noir - 5% Pinot Meunier

SOL Argilo-calcaire

âge des vignes 27 ans

Vinification Méthode champenoise

élevage Cuves inox thermo-régulées

degré d'ALCOOL 12%

potentiel de garde 2020-2025

conseil de service Température de dégustation recommandée : 8 - 9 °C.

appellation Champagne

superficie du domaine 35 ha

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le Champagne Henriot Brut Souverain possède une effervescence dense et persistante et une belle couleur or paille. Le nez est expressif et rafraîchissant avec des notes d'agrumes et de fruits jaunes. Suivent des arômes floraux (fleur de vigne, fleur de sureau) et des arômes de pâtisserie (brioche, pain toasté). En bouche, l'attaque est vive et fraîche. On retrouve les notes pâtissières, des épices (vanille) et des fruits (griottes, prunes confites). La finale est nette et marquée par des arômes d'agrumes.

Ce champagne se dégustera sur des plats variés comme des huîtres accompagnées de saumon fumé, d'un gigot d'agneau ou d'un ananas rôti à la vanille.

La Propriété

L'histoire de la Maison Henriot débute en 1791 lorsque Nicolas Henriot s'installe à Reims pour lancer son activité de négoce de vins. Avec sa femme, Apolline Godinot, ils contribuent à l'amélioration du champagne grâce à leur passion commune. C'est à la mort de son mari, qu'Apolline fonde la Maison Henriot, en 1808.

Les années 30 confirment la notoriété grandissante de la Maison, grâce à Etienne Henriot qui contribue énormément à la recontruction des vignobles après la crise du Phylloxéra. De nouveaux marchés d'exportation voient le jour et c'est à ce moment que Joseph, le fils, reprend petit à petit les rênes et développe les affaires à l'international

La Maison Henriot possède, depuis les années 90, d'autres grandes maisons de vin: Bouchard Père & Fils à Beaune ou le Domaine William Fèvre à Chablis.

C'est actuellement Thomas Henriot, l'un des fils de Joseph qui représente la septième génération familiale. 

Notes de la presse & Médailles

14,5/20 

 

 

 

 

15,5/20

Gourmand, ample, doté d'une bulle très fine et d'un caractère ultra séduisant, c'est un apéritif de classe..

92/100

Shows lovely balance, with a lacy texture and a fine frame of acidity enlivening the rich flavors of toasted brioche, baked plum, graphite, crystallized honey and ground anise. Offers a smoky, lingering finish. Drink now through 2020. 

90/100 

Robe jaune clair, limpide. Le nez propose un agréable compromis de notes fruitées et grillées. En bouche une construction très harmonieuse portée par une certaine vivacité. On apprécie ses qualités de fruit et sa persistance. Un brut de belle facture.

15/20 

Le Brut Souverain débute par une belle attaque dense, le beau milieu de bouche est plein, l'ensemble possède de la persistance et un joli moelleux.

 

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