CHATEAU HAUT-BAILLY Rouge 2013

Grand Cru Classé de Graves PESSAC-LEOGNAN - BORDEAUX - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 64 % Cabernet Sauvignon, 34 % Merlot, 2 % Cabernet Franc

SOL Un sol de sables mêlés à des graves glissées du quaternaire avec un sous-sol de faluns, ou pétrification de pierres fossiles

Vinification Les vinifications ont été menées en douceur, à 25°C, afin de préserver la saveur du fruit et d’extraire des tanins élégants. Les pertes du printemps, les petits raisins, puis le tri sélectif des vendanges expliquent des rendements faibles pour ce millésime. Néanmoins, de jolis lots fruités et racés ont permis d’obtenir un vin en tout point conforme aux critères d’exigence habituelle de Haut-Bailly.

élevage Barriques neuves : 55%

degré d'ALCOOL 12.8%

appellation Pessac-Léognan

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Equilibré et pur ce Cru Classé montre au nez sa complexité et sa souplesse avec des notes fumées et grillées, de fruits secs et de tabac. Le nez est discret mais pur et riche. La dégustation est plaisante : belle concentration, équilibrée par une fin de bouche toute en finesse. Ce vin impressionne moins par sa puissance que par sa délicatesse et la grande précision de ses arômes. 

La Propriété

L'existence du Château Haut-Bailly remonte à 1461 selon une source manuscrite qui mentionne la présence de vignes sur la croupe du grand terroir qui correspond à l'état actuel à la propriété d'Haut-Bailly. Le développement du vignoble à Haut-Bailly prend une nouvelle dynamique vers 1530 sous le régis des familles Goyanèche et Daitze. C'était des familles de marchands basques qui après de nombreux achats fonciers ont permis la création de la propriété telle qu'elle existe aujourd'hui. 

Après la mort de Gaillard Daitze, des banquiers parisiens, créanciers des héritiers de la famille propriétaire, reprennent le Château. Rapidement ils notent l'énorme potentiel du domaine viticole et investissent fortement afin d'exploiter commercialement ce vignoble d'excellence. Le résultat est une reconnaissance à l'échelle internationale. C'est un des banquiers, Firmin Le Bailly, qui donna son nom à la propriété. Les propriétaires se succèdent rapidement après la mort de Firmin jusqu'à ce que la propriété soit confiée à Thomas Barton en 1736, négociant irlandais très connu dans le Bordelais

La propriété passa des années mouvementées jusqu’à ce qu'Alcide Bellot de Minières la rachète et décide de construire la bâtisse actuelle. Les capitaux accumulés aux Etats-Unis accompagnés de son talent d'ingénieur et de son sens de l'entrepreneuriat font monter les prix de Haut-Bailly au même niveau que celui des Premiers Grand Crus Classés. La mort d'Alcide et les deux guerres mondiales au 20ème siècle signifient une période d'instabilité pour la propriété. La renaissance du Château est liée à l'arrivée de Daniel Sanders, négociant en vin basé à Barsac, qui entreprend des travaux de modernisation très importants. Ensuite c'est son fils Jean qui reprend la propriété.

Notes de la presse & Médailles 

90-93/100

Grilled herbs, smoke, plums, savory herbs and graphite emerge from the glass in the 2013 Haut-Bailly. Wonderfully deep and resonant for the year, the 2013 possesses lovely balance and plenty of personality.

A final burst of new leather, violets red plums and smoke lingers on the close. In 2013 Haut Bailly speaks to finesse above all else. It's as simple as that. In 2013, the blend is 64% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot and 2% Cabernet Franc.

88-90/100

The 2013 Château Haut Bailly is a blend of 64% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot and 2% Cabernet Franc picked 1 to 10 October, cropped at 20.6hl/ha. The grand vin represents 40% of the crop and it saw 55% new oak (though Véronique Sanders told me that it may undergo a shorter élevage).

It comes in at 12.8% alcohol. It has a clean pleasant bouquet, defined but perhaps missing the usual flair and exuberance, which is typical of the vintage. The palate is structured with a firm grip, a slight saltiness in the background. There is tightly packed black fruit here and it builds nicely to a masculine, tobacco-tinged finish. I will happily drink this over the next ten years whilst I await the 2009 and 2010 to come round. Tasted March 2014 by Neil Martin

91-92/100

A firm and juicy wine with dried berry, sweet tobacco and cedar character. Medium to full body, with fine tannins and a pretty finish. Iodine. 64% cabernet sauvignon, 34% merlot and 2% cabernet franc. Tiny production.

 

17/20

Dunkles Granat, recht satt in der Mitte, rubiner Rand. Blumiges von Cabernet geprägtes, delikates Bouquet, wenig Druck, dafür vielschichtig und fein, im zweiten Ansatz helle Edelhölzer zeigend. Im Gaumen zeigt sich die elegant gewählte Vinifikations-Variante, süsslich ausstrahlende Tannine,  frische Pflaumen, heller Tabak, fein mürbe Tannine, aber die passen zu dem etwa 15 Jahre anhaltenden Potential. Wenn er seine kernige Extraktnote noch integriert, dann wird dies ein bekömmlicher, mittelkräftiger Haut-Bailly. Leider ist die Ernte erschreckend klein.

16,5/20

Nez discret, mais pur, corps parfaitement équilibré, texture serrée, peu d'ouverture aromatique, pas encore complètement en place à ce stade comme souvent dans cette superbe propriété. Il se dégustera certainement plus aisément dans trois mois. 

 17/20

Dense purple-red, cassis nose with hints of wild roses, good vineyard fruit, tannins a bit raw still. 

            92.5/100

Economisez pour acheter du vin

> Découvrir la Cagnotte

  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

Top