CHATEAU LA DOMINIQUE 2013

SAINT EMILION GRAND CRU - BORDEAUX - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

SOL 25% de graves profondes, 75% de sables anciens mêlés à la grave sur sous-couches argileuses

âge des vignes 31 ans

Vinification Cuves en inox thermo-régulées.

élevage De 70 à 80% en barriques neuves et 30% en cuve.

potentiel de garde 1 heure avant dégustation

appellation Saint-Emilion Grand Cru

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le millésime 2013 du Château La Dominique présente une robe profonde de couleur rubis. Au nez, des arômes de prunes et de cassis, une bouche ample et souple. C'est un vin gourmand et généreux.

 La Propriété

La légende autour du Château La Dominique, voudrait que son nom lui ait été donné par un riche marchand propriétaire des lieux à la fin du XVIIIe siècle. Il l'aurait baptisé ainsi en souvenir de l'île éponyme dans les Caraïbes. Le Château fut la propriété de la Famille Baillencourt (Egalement propriétaire du Château Gazin) avant d'être racheté par Clément Fayat en 1969. Depuis, le vignoble a été entièrement restructuré et drainé. Après avoir reconstruit, replanté, amélioré et agrandi, Clément Fayat continue à entreprendre des travaux sur cette propriété. En effet, au printemps 2012, il a signé un contrat avec l'architecte Jean Nouvel pour un projet futuriste d'un nouveau chai doté d'un outil réceptif innovant.

Le Château La Dominique, est superbement situé au Nord-Ouest de Saint-Emilion (voir article sur le blog). A la limite de Pomerol, il est entouré des châteaux Cheval Blanc et Figeac. Sur un terroir sablo-graveleux, le vignoble s’est agrandi de 5 ha et a inauguré son nouveau chai ainsi qu’un restaurant en 2014.

Filiale du groupe de BTP Fayat, les vignobles Clément de Fayat regroupent trois propriétés : le château La Dominique, le Château Clément-Pichon et le Château Fayat

Notes de la presse & Médailles

          16.5-17/20

Robe profonde, dimension gourmande, vin hédoniste et généreux.

16.75/20

Big, deep colour. Plush and opulent. Freshness on the palate, the tannins firm and long. Drink: 2020-2030 - Taster: James Lawther MW

88-91/100

Offers a rounded, fleshy feel, with layers of plum, black cherry and blackberry fruit, lined with anise, charcoal and apple wood notes. Shows good range and integration. —J.M.

87-89/100 by Neal Martin (erobertparker.com)

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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