M. Chapoutier - Domaine de Bila-Haut L'Esquerda 2012

Côtes du Roussillon Villages - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Majorité de Syrah, mais également Grenache et Carignan.

SOL Lesquerde est un vignoble constitué d’arènes granitiques, en plateaux et en coteaux, situé à 350 m d’altitude, ce qui lui confère un terroir unique.

Vinification Toutes les parcelles sont vendangées à la main, entre le 15 septembre et le 15 octobre. L’altitude et la nature des sols en font un terroir tardif. Raisins égrappés, macération d’environ 4 semaines. L’extraction se fait par des remontages et les températures n’excèdent pas les 32 °C.

élevage 10 % du vin est élevé en fûts et le reste en cuves béton.

degré d'ALCOOL 14%

potentiel de garde 2015-2020

appellation Côtes du Roussillon Villages

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

La robe est profonde et soutenue. Au nez, le vin exprime la maturité avec des notes de fruits noirs (cerise, prune), d'épices chaudes et un terroir d'origine qui rappelle les notes florales (de violette notamment). En bouche l'attaque est souple et fruité, évoluant sur le cacao. Les tanins sont à la fois puissants et serrés et la finale est fraîche sans lourdeur.

Il se mariera très bien avec un Osso Bucco.

N'hésitez pas à aller consulter l'interview de Michel Chapoutier sur notre Blog!

La Propriété 

Le nom de Chapoutier existe depuis 1808 dans la vallée du Rhône. C’est en 1990 que Michel Chapoutier a racheté la maison à son grand père. Par son audace, sa vision et son activisme impressionnant, il en a fait en vingt ans une des références incontestées de la Vallée du Rhône.

Adepte des principes d’une agriculture bio sur tous les vignobles en exploitation directe, le domaine Chapoutier est mondialement connu pour ses cuvées parcellaires en Hermitage (L’Ermite, Le Pavillon, Le Méal en blanc,…) ; ses Crozes et Saint-Joseph, dans le nord de la vallée du Rhône, n’ont jamais été aussi consistants, et les dernières nouveautés, comme Bila-Haut en côtes du Roussillon, illustrent bien la force nouvelle de la maison.  

Notes de la presse

92/100 

The 2012 Cotes du Roussillon Villages Lesquerde L’Esquerde is primarily Syrah and comes all from granite soils. It gives up impressive minerality and crushed rock-like nuances to go with a core of dark fruits, pepper and olive tapenade.

Full-bodied, layered and seriously focused and defined on the palate, it should benefit from a handful of years in the cellar and evolve gracefully through 2022 or beyond. 

Any project Michel Chapoutier is involved with seems to excel, and his Roussillon Bila Haut domaine is no exception. With vineyards around the villages of Latour de France and Lesquerde, this estate releases five reds; the entry level Les Vignes de Bila Haut, which comes from a number of vineyards (and is a screaming value); the L’Esquerde, mostly Syrah from the higher elevation, granite soils around the village of Lesquerde; the Occultum Lapidem, which is made from Syrah, Grenache and Carignan from around the village of Latour de France; and his two single vineyard releases, the VIT from Latour de France and the RI from Lesquerde. These last two get close to the pinnacle of Syrah, and will stand toe to toe with the greatest Syrahs from the northern Rhone and California. Unfortunately, they’re only produced in minuscule quantities, but don’t miss a chance to grab some if you can. While the 2011s are stronger than the 2012s, I was able to taste the 2012s twice, once last year, in October during my trip through the northern Rhone, and then again from bottle in January at the domaine in the Roussillon. They showed even better from bottle, and these ratings may be conservative as I think these wines will continue to improve. We started out with the Marius wines, which are value-priced and deliver solid character.

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