M. CHAPOUTIER - COTE-ROTIE LES BECASSES 2011

CÔTE-RÔTIE - VALLEE DU RHÔNE - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Syrah Grenache et Carignan.

SOL Il est composé de micaschistes chloriteux et ferrugineux, de gore et de granit, mélangés dans les dépressions de loess.

Vinification Récolte entièrement manuelle à maturité. Après éraflage, les raisins sont mis dans des cuves bois ouvertes. Un pigeage quotidien assure une bonne extraction de la couleur et des tanins. La température ne dépasse pas 33°C. La cuvaison dure entre 3 et 4 semaines selon les millésimes.

élevage Après les vinifications commence l’élevage. Celui-ci est réalisé en fûts de chêne avec une proportion de fûts neufs.

degré d'ALCOOL 13%

potentiel de garde 2020-2030

appellation Côte-Rôtie

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

La robe est rouge violacée profonde. Le nez est charmant avec des notes de framboise, de violette avec une dominante épicée et des notes d'olive noire et de tapenade. Un vrai rayon de soleil du Sud ! La bouche est ample et profonde avec une finale boisée, épicée et vanillée.

Ce vin accompagnera royalement vos grillades ou vos viandes rouges !

N'hésitez pas à aller consulter l'interview de Michel Chapoutier sur notre Blog!

La Propriété 

Le nom de Chapoutier existe depuis 1808 dans la vallée du Rhône. C’est en 1990 que Michel Chapoutier a racheté la maison à son grand père. Par son audace, sa vision et son activisme impressionnant, il en a fait en vingt ans une des références incontestées de la Vallée du Rhône.

Adepte des principes d’une agriculture bio sur tous les vignobles en exploitation directe, le domaine Chapoutier est mondialement connu pour ses cuvées parcellaires en Hermitage (L’Ermite, Le Pavillon, Le Méal en blanc,…) ; ses Crozes et Saint-Joseph, dans le nord de la vallée du Rhône, n’ont jamais été aussi consistants, et les dernières nouveautés, comme Bila-Haut en côtes du Roussillon, illustrent bien la force nouvelle de la maison.

Notes de la presse & Médailles

 

91/100 by Jeb Dunnuck

Also classic in style, the 2011 Cote Rotie Les Becasses offers up notions of peat moss, olive, licorice and earthy notes that are supported by gorgeous cassis and darker berry fruit. Textured, rich and with surprising depth and richness, this medium to full-bodied Cote Rotie can be consumed any time over the coming decade or more. Drink 2013-2023; Wine advocate décembre 2013.





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