CHATEAU MALESCASSE 2004

HAUT-MEDOC - BORDEAUX - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 41% Cabernet Sauvignon - 48% Merlot - 11% Petit Verdot

SOL Sablo-graveleux

âge des vignes 34 ans

Vinification Tri manuel de la vendange. Eraflage, foulage. Cuverie inox thermorégulée avec une macération pré-fermentaire à froid pendant 48 heures à 12°C. Fermentation alcoolique par levures sélectionnées avec une température de 26° à 28°C. Remontage de 2 volumes par jour jusqu’à 1 030 environ puis 2 demis volumes par jour. Macération de 3 à 4 semaines à température contrôlée. Fermentation malo-lactique (35% en barriques neuves) grâce aux chais climatisés.

élevage Traditionnel en barriques d’une durée de 16 à 18 mois. Soutirage traditionnel tous les 3 mois à l’esquive. Entonnage mi-novembre avec 35% bois neuf (Centre de la France), chauffe moyenne..

degré d'ALCOOL 13%

potentiel de garde 2016-2018

conseil de service 1/2 heure avant le service, servir à 16°

appellation Haut-Médoc

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le Château Malescasse présente une robe avec une belle couleur rubis. Un nez expressif aux milles nuances minérales et capiteuses avec des notes douces de sous bois et d'encre. Les tanins sont bien enrobés et amènent de l'harmonie et de la tonicité: l'attaque en bouche est élégante.

Accords mets et vins : Une belle pièce de viande rouge.

La Propriété

Le Château Malescasse s'étend au coeur du Haut-Médoc entre Margaux et Saint-Julien sur les hauteurs du village de Lamarque. Ses 36 hectares d'un seul tenant bénéficie de tout l'équilibre d'un climat océanique tempéré et d'un ensoleillement optimal.

Le Château Malescasse doit son nom à son sol de graves blanches, profond et drainé qui signifie "du fond de la terre". Depuis 2012, Philippe Austruy, également propriétaire de la Commanderie de Peyrassol, s'est alloué l'expertise de Stéphane Derenoncourt, vinificateur de talent.

 Notes de la presse & Médailles

 

  3 étoiles


                 

88/100


 

                      

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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