CHATEAU MALESCASSE 2009

HAUT-MEDOC - BORDEAUX - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 47% Cabernet Sauvignon - 44% Merlot - 6% Petit Verdot - 3% Cabernet Franc

SOL sablo-graveleux

âge des vignes 34 ans

Vinification Tri manuel de la vendange. Eraflage, foulage. Cuverie inox thermorégulée avec une macération pré-fermentaire à froid pendant 48 heures à 12°C. Fermentation alcoolique par levures sélectionnées avec une température de 26° à 28°C. Remontage de 2 volumes par jour jusqu’à 1 030 environ puis 2 demis volumes par jour. Macération de 3 à 4 semaines à température contrôlée. Fermentation malo-lactique (35% en barriques neuves) grâce aux chais climatisés.

élevage Traditionnel en barriques d’une durée de 16 à 18 mois. Soutirage traditionnel tous les 3 mois à l’esquive. Entonnage mi-novembre avec 35% bois neuf (Centre de la France), chauffe moyenne et longue.

degré d'ALCOOL 13%

potentiel de garde 2020-2025

conseil de service 1/2 heure avant le service, servir à 16°

appellation Haut-Médoc

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le Château Malescasse 2009 présente une très belle couleur cerise, profonde et brillante avec des reflets légèrement tuilés. Un nez d’une très grande complexité aromatique où se mêlent avec une parfaite harmonie, des senteurs de fruits rouges à pleine maturité et des notes de sous-bois légèrement truffées. En bouche, l’attaque est franche et savoureuse. Les tanins sont bien présents, ronds et suaves et confèrent à l’ensemble du volume et de la générosité.

Accords mets et vins : Une belle pièce de viande rouge, petit gibier, fromage de brebis.

La Propriété

Le Château Malescasse s'étend au coeur du Haut-Médoc entre Margaux et Saint-Julien sur les hauteurs du village de Lamarque. Ses 36 hectares d'un seul tenant bénéficie de tout l'équilibre d'un climat océanique tempéré et d'un ensoleillement optimal.

Le Château Malescasse doit son nom à son sol de graves blanches, profond et drainé qui signifie "du fond de la terre". Depuis 2012, Philippe Austruy, également propriétaire de la Commanderie de Peyrassol, s'est alloué l'expertise de Stéphane Derenoncourt, vinificateur de talent.

 

 Notes de la presse & Médailles

 Médaille Or concours international de Lyon 2011

                                             

                  


 

                      

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

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