CHATEAU COS LABORY 2011

SAINT-ESTEPHE - BORDEAUX - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 39 % Merlot & 61 % Cabernet Sauvignon.

SOL Graves quaternaires.

Vinification Vinification à basse température afin de garder le fruit et ne pas trop extraire les tanins. De nombreux délestages pendant la fermentation alcoolique.

élevage L’élevage a lieu en fûts de chêne dont 50 % neufs.

degré d'ALCOOL 13%

appellation Saint-Estèphe

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le Cos Labory 2011 possède une robe pourpre profonde. Au nez, on trouve des arômes de fruits noirs (cassis, prune) ainsi que des notes de tabac et de cèdre. Il est puissant, équilibré et persistant. Les tanins sont mûrs et déja agréables. L'ensemble est très bien balancé. La finale est moyennement longue. Nous sommes sur du vrai et pur Saint-Estèphe, au rapport qualité/prix imbattable.


La Propriété

Le Château Cos Labory tire son nom de l'association du nom de la commune sur laquelle il se situe, Cos, et du nom de François Labory, qui fut propriétaire jusqu'en 1845.

Aujourd'hui, après être passé aux mains entre autres de M. d'Estournel, c'est Bernard Audoy qui dirige le domaine. Fils de François Audoy et de sa femme, qui en 1959 avaient hérité du domaine et également acheté le cru voisin, le Château Andron Blanquet, il est également depuis 2000 président de l'appellation Saint-Estèphe

Le vignoble s'étend sur 18 hectares, sur la colline de Cos, dont le terroir se compose de graves quaternaires. Au fil des années, il a bénéficié d'améliorations conséquentes (cuvier ultra-moderne, nouveau chai) ainsi que d'une évolution dans la manière de faire les vins: à la fois apte au vieillissement et accessibles jeunes. 

Notes de la presse & Médailles

87/100

Delivers a modest beam of steeped currant and crushed plum fruit, along with singed spice notes and a lightly firm charcoal edge, though this loosens up quickly with air. Drink now through 2018. 7,083 cases made. –JM


 16/20

Plummy blackcurrant fruit and good balance and ripe tannins. Good medium term drinking. Drink 2015-2022.



16/20

Arôme noble de tabac et de cèdre, puissant, parfaitement équilibré et persistant : style parfait et encore une fois un rapport qualité-prix probable exemplaire. Du vrai et du pur saint-estèphe.


 


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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

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